Сладкий перец «Воловье ухо»

Содержание

Перец Воловье ухо: характеристика и описание сорта, фото, отзывы

Сладкий перец «Воловье ухо»

Сладкий перец по объёмам потребления населением находится в тройке лидеров наряду с томатами и огурцами, но, по сравнению с ними, агротехника его выращивания несколько сложнее. Перец Воловье ухо, выведенный отечественными селекционерами, обладает выдающимся вкусом на фоне «стеклянных» импортных гибридов. Ознакомим огородника с этим сортом, его особенностями и секретами агротехники.

Описание перца сорта Воловье ухо

Этот сорт довольно популярен в России, его знают, любят, потребляют и выращивают во всех её регионах. Допуск на выращивание он получил в 2007 году, когда был внесён в Госреестр.

Оригинатором выступила широко известная «Агрофирма Поиск», которая и является автором сорта.

Авторы рекомендуют выращивать этот перец в открытом грунте и под плёночными укрытиями в личных подсобных хозяйствах.

Воловье ухо относится к среднеспелым сортам. Технической зрелости плоды достигают через 90—100 дней после полных всходов, а полностью они созревают и окрашиваются ещё примерно через месяц (всего 120—130 дней). Урожайностью сорт не блещет — под плёночными укрытиями она составляет всего 3,2 кг/м2 (по сведениям Госреестра).

Правда, некоторые продавцы семян (например, компания «Сибирский сад») на упаковках указывают, урожайность сорта 2,4—2,8 кг с одного куста, что при плотности посадки 5 растений на квадратный метр составит 12—14 кг/м2.

Имеющиеся отзывы огородников не содержат сведений об урожайности, поэтому узнать, какая же она на самом деле, можно лишь опытным путём.

Сорт устойчив к фузариозу и другим заболеваниям. По отзывам огородников, подвержен нападению вредителей — тли, паутинного клеща, колорадского жука, а вот слизни почему-то обходят его стороной. Плохо переносит резкие колебания температуры и похолодание.

Внешний вид

Кусты перца раскидистые, среднего роста (60—70 см). Облиственность тоже средняя, слегка морщинистые листья имеют тёмно-зелёную окраску. На каждом кусте обычно завязываются и вырастают по 10—12 плодов.

Кусты перца Воовье ухо раскидистые, среднеоблиственные

Характеристика и особенности перца Воловье ухо

Плоды перца пониклые, имеют коническую форму, с боков приплюснутые. Поверхность сильноглянцевая, гофрированная. Средняя масса плода составляет 170—200 г при длине до 16 см и толщине стенок 6,7 мм. Приплюснутость перца обусловлена тем фактом, что внутри у него находятся всего лишь две тонкие перегородки, которые не в состоянии удержать форму плода.

Эта особенность, а также незначительное содержание семян, обеспечивают очень низкий процент отходов при чистке. Цвет плодов в состоянии технической зрелости — зелёный, а при полном созревании — насыщенно-красный. Плоды отличаются отличным вкусом, их употребляют в свежем виде, в салатах, кулинарных блюдах. А также они хороши в различных заготовках.

Лёжкость и транспортабельность — отличные.

Полность созревшие плоды перца Воловье ухо имеют насыщенный красный цвет

Особенности выращивания

Посадка и уход за перцем Воловье ухо происходят по обычным для культуры правилам с учётом некоторых нюансов, обусловленных особенностями сорта.

Посадка

Перец всегда выращивают только рассадным способом в связи со слишком длительным периодом его созревания. Ввиду популярности сорта перца Воловье ухо, его семена предлагают к продаже многие производители, среди которых могут оказаться и недобросовестные. Поэтому при выборе следует отдавать предпочтение известным и проверенным торговым маркам, например:

  • «Поиск»;
  • «Аэлита»;
  • «Плазмас»;
  • «Сибирский Сад» и другие.

Поскольку сорт Воловье ухо не является гибридным, то его семена с успехом можно собирать и самостоятельно, отобрав для этих целей лучшие, полностью вызревшие плоды.

//www.youtube.com/watch?v=HUL1uwJ7L7o

Агрофирма «Аэлита» — проверенный производитель семян

Производители рекомендуют высевать семена в конце февраля — начале марта, а в теплицу рассаду пересаживать в середине мая. В открытый грунт перец можно высаживать лишь тогда, когда минует угроза возвратных заморозков и установится дневная температура не ниже +10 °C.

Перец плохо переносит пересадку, поэтому рассаду его следует выращивать в индивидуальных ёмкостях — горшках, стаканах (лучше торфяных), торфяных таблетках.

Удобнее всего выращивать перец на грядках метровой ширины по двухстрочной схеме с интервалом между рядами 50 см. Невысокие растения этого сорта будут отлично расти, поддерживая друг друга в парной посадке. В таком случае интервал между парами растений должен составлять 40—50 см.

Уход

Акцентируем внимание на некоторых важных аспектах ухода за перцами.

Формировка

В формировке кустов и пасынковании сорт не нуждается. Лишь только в конце лета следует удалить все цветы и мелкие завязи, поскольку вызреть они уже не успеют и будут замедлять созревание крупных плодов, оттягивая на себя часть питания.

Поливы

Они должны быть довольно частыми, пересыхания почвы допускать нельзя. Обычный интервал между поливами перцев составляет 1—2 дня, но в сильную жару их проводят ежедневно.

Оборудовав на участке систему капельного орошения, огородник значительно снизит трудоёмкость ухода за перцами. А также снижению трудоёмкости способствует мульчирование почвы соломой, сеном, шелухой подсолнечника, торфом и т. п.

В этом случае увеличатся интервалы между поливами и рыхлениями, а также снизится рост сорняков.

Капельное орошение перца значительно снижает трудозатраты при уходе

Подкормки

Производители семян перца Воловье ухо сообщают на упаковке о том, что сорт отзывчив на внесение комплексных минеральных удобрений.

Поэтому рекомендуется заранее приобрести такие комплексы, которые содержат весь необходимый перечень микроэлементов в сбалансированных дозах. Способы и правила их применения указываются на упаковке.

При этом, как и при выборе семян, следует приобретать удобрения от известных торговых марок:

  • Агрикола;
  • Агроном Профи;
  • Добрая сила;
  • Сударушка;
  • Чистый лист и другие.

Комплексные минеральные удобрения содержат все необходимые для перцев элементы

Защита от солнца

В южных и средних регионах зачастую летом случаются периоды очень сильной жары. В таких условиях рост перцев угнетается, листья и плоды вянут, получают ожоги, урожай оказывается под угрозой.

В это время необходимо притенять растения, укрывая их затеняющей сеткой или тем же спанбондом, который весной использовался для утепления. Поскольку высота кустов перца Воловье ухо небольшая, то для этого хорошо подойдут обычные дуги.

Если они устанавливались весной, то просто нужно их оставить на летнее время и в случае жары воспользоваться ими для укрытия.

Обработки

Ввиду иммунности сорта в обработках против болезней он не нуждается. В профилактических целях можно (но необязательно) применить опрыскивания Фитоспорином М, так как это в любом случае будет полезно для растений.

Этот биологический противогрибковый препарат одновременно является и хорошей внекорневой подкормкой, поскольку содержит в своём составе гуминовые кислоты, способствующие увеличению урожайности и усилению иммунитета.

Он не вызывает привыкания у патогенов, не является токсичным, поэтому применять его можно без ограничения (рекомендуемый интервал 2—3 недели), причём даже в период сбора урожая.

Борьбу с возможными вредителями лучше вести с применением различных народных средств либо биоинсектицидов (так называют биологические препараты для борьбы с вредителями), например:

  • Фитоверм;
  • Фитолавин;
  • Искра Био и другие.

При использовании препаратов следует руководствоваться инструкциями, изложенными на упаковках либо в приложенных листовках.

Отзывы о перце сорта Воловье ухо

Воловье ухо — сладкий перец с отличными вкусовыми и потребительскими качествами. Его выращивание при должном старании вполне доступно огороднику с небольшим стажем и базовым уровнем навыков. Сорт однозначно может быть рекомендован к выращиванию как для личного потребления, так и в коммерческих целях.

  • Пётр Владимирович Садовников
  • Распечатать

Источник: //dacha.help/ovoshchi/perets/perec-volove-uho-harakteristika-i-opisanie-sorta

Характеристика и описание сорта перца Воловье ухо, выращивание и уход

Сладкий перец «Воловье ухо»

Сладкий перец занимает не последнее место в ряду овощей, выращиваемых на огородах россиян, поэтому разнообразие его сортов огромно. Несмотря на это, грядки многих овощеводов в последнее десятилетие заняты перцем Воловье ухо – одним из ярких представителей разновидностей этой культуры. Давайте рассмотрим, почему этот сорт так популярен и как его нужно выращивать.

Характеристики и описание сорта

Воловье ухо – молодой сорт сладкого перца, выведенный сотрудниками ООО «АГРОФИРМА ПОИСК». В Госреестр РФ включен в 2007 г. Допущен к выращиванию в ЛПХ на всей территории страны.

Под этот перец можно выделять как открытые грядки, так и тепличные. Сорт относится к среднеспелым, его первые плоды можно срывать на 70-75 день после размещения на грядках рассады.

Назначение плодов – универсальное.

Описание перца Воловье ухо от оригинатора:

  • куст среднерослый (65-70 см), раскидистый;
  • лист темно-зеленого оттенка, средней величины, слабоморщинистый;
  • пониклый плод удлиненно-конусовидной формы, ребристый, с блестящей шкуркой;
  • длина перца – 10-16 см;
  • цвет плода в стадии технической спелости – зеленый, поспевшего – красный;
  • толщина плодовой стенки – 6-7 мм;
  • плоды с характерным ароматом, сочные, без горечи;
  • количество камер с семенами – 3-4 шт.

Урожайность перцев Воловье ухо – 3,7 кг с каждого м2 (в условиях теплиц). Средний вес одного перца – 170-200 г.

Характеристики сорта:

  • крупноплодность;
  • устойчивость к ВТМ, фузариозу, фитоплазмозу, вертициллезу;
  • неплохая урожайность;
  • отличная лежкость плодов.

Плоды этого перца пригодны к употреблению в салатах с другими овощами в свежем виде, для добавления в консервацию, сушки и заморозки. Отлично переносят транспортировку на длинные расстояния. Из-за сочности долго не вянут, поэтому могут длительное время храниться в прохладном темном месте.

Достоинства и недостатки

У сладкого перца Воловье ухо имеется ряд несомненных достоинств, из-за которых его все чаще выбирают овощеводы, занятые выращиванием этой культуры. Многие из них отмечают, что растения, принадлежащие к этому сорту:

  • можно выращивать на личных участках по всей территории России;
  • приносят плоды привлекательного товарного вида;
  • вкус у них отличный, сладкий, совсем не горький;
  • могут завязывать перцы до осени;
  • практически не болеют;
  • стабильно дают урожай.

Недостатки у сорта перцев Воловье ухо также есть. Это:

  • небольшая всхожесть семян;
  • плохая приживаемость после пикировки;
  • непереносимость холода и сильной жары;
  • требовательность к влажности почвы;
  • поражаемость вредителями (жук колорадский, клещ паутинный, тля и слизни).

Таким образом, взвесив все «за» и «против» огородники смогут решить, стоит ли высаживать перец Воловье ухо на принадлежащих им участках.

Агротехника выращивания и ухода

Сладкий перец Воловье ухо можно высаживать как на открытых грядках, так и в теплицах, использовать временные пленочные укрытия. Выращивание культуры сводится к выбору места, подготовке почвы, получению рассады, уходу за посадками, регулярному сбору урожая.

Перец – теплолюбивое растение, которое предпочитает расти на рыхлых плодородных грунтах при интенсивном солнечном освещении. Под него отводят участки после лука, огурцов, бобовых, ранней капусты.

Хорошим предшественником считаются сидераты. Не рекомендуется возделывание растений по томатам, баклажанам, картофелю и, конечно же, самому перцу из-за одинаковых болезней и пристрастий в питании.

По соседству не высаживают и горькие сорта, чтобы не происходило переопыление.

Подготовку грядок под кустики перца проводят с осени, в теплице – весной за 1-2 недели до предполагаемой даты посадки. Под перекопку вносят на 1 м2 до 10 кг органики – перегноя или компоста, фосфорно-калийные или комплексные минеральные удобрения.

Тяжелые глинистые почвы структурируют торфом, песком и опилками. При высокой кислотности проводят предварительное известкование. На песчаных почвах более эффективно весеннее внесение минеральных удобрений.

Здесь осенью на грядки вносят только органику, а перед посадкой добавляют до 30 г азота, и до 40 г фосфора и калия.

К высадке семян Воловьего уха приступают в феврале – марте. Самые ранние сроки посева выбирают для выращивания растений в отапливаемых теплицах, более поздние – для пленочных укрытий и открытого грунта.

Время посадки рассчитывают индивидуально по формуле: 10 дней на появление всходов + 50-60 дней рассадный период + температура грунта не менее 16 °C (оптимальные показатели для роста 18-25 °C).

На постоянное место растения высаживают в мае – начале июня.

Для выращивания рассады подготавливают индивидуальные емкости (стаканчики, горшочки, кассеты), пикирование не производят. К пересадке перец относится негативно.

Грунт готовят самостоятельно или покупают готовый субстрат для овощных культур в магазине. Семена собственного сбора калибруют, протравливают в фунгицидах или марганцовке.

Посадочный материал из пакетов подобным образом не обрабатывают.

Для получения быстрых и дружных всходов семена замачивают в стимуляторах роста, например в Эпине, Гумате, проращивают. Однако можно высаживать их и сухими, ростки в этом случае просто покажутся на несколько дней позже.

Посев семян перца Воловье ухо производят в хорошо увлажненный грунт на глубину до 1 см. Емкости накрывают стеклом или пленкой, оставляют при температуре 25-30 °C. После появления массовых всходов растения выдерживают неделю при 16-18 °C, все остальное время выращивают рассаду при 21-25 °C днем и 18-20 °C ночью.

Уход за рассадой заключается в регулярных, но редких и обильных поливах, подкормках 1 раз в 2 недели комплексными минеральными удобрениями, содержащими микроэлементы. Перед пересадкой можно полить перец Корневином и Цирконом, что обеспечит лучшую приживаемость и быструю адаптацию растений на новом месте. Перец обязательно нуждается в закаливании.

Высадка растений Воловьего уха на грядку или в теплицу осуществляется по схеме 50 на 60 см. За 1-2 часа до этого рассаду хорошо поливают. Пересаживают ее вместе с комом земли, аккуратно вынимая из емкостей, чтобы не травмировать корни. Заглубляют в грунт по корневую шейку (глубже не надо). После посадки проводят обязательное орошение.

Уход за кустами подразумевает подвязывание их к опорам, особенно в теплице, и проведение формировки. Для получения хорошего урожая кусты перца Воловье ухо ведут в 2 либо 3 стебля, лишние пасынки прищипывают по мере их отрастания.

На растениях удаляют также первый цветок и старые желтые листья. Обрезку проводят и для лучшего освещения и проветривания кустов, но только если в этом есть необходимость. За 1 месяц до окончания вегетации прищипывают все точки роста.

Это дает возможность полноценно созреть на кусте уже сформировавшейся завязи.

Поливают перец Воловье ухо регулярно теплой водой, сначала часто, но небольшими нормами, с началом цветения и плодоношения – реже, но большими дозами.

Между орошениями проводят неглубокое рыхление почвы, растения не окучивают. Отдают предпочтение поливу под корень, дождевание возможно только для молодых саженцев.

В теплицах поддерживают уровень влажности воздуха не более 75%, проводят проветривания.

Подкармливают перец за период его вегетации минеральными и органическими удобрениями минимум 3 раза. В первый раз это делают через 1,5-2 недели после высаживания рассады, затем в период цветения и во время появления первых плодов. При длительном плодоношении подкармливают кусты еще 1-2 раза.

Первую подкормку растений выполняют коровяком, аммофосом, птичьим пометом, мочевиной с суперфосфатом.

В период цветения используют комплекс с микроэлементами, Плодоносящие растения Воловьего уха поливают фосфорно-калийными препаратами, золой.

Опрыскивание кустов удобрениями и микроэлементами проводят при необходимости оказания им экстренной помощи. На всем протяжении вегетации в качестве витаминной подкормки можно применять дрожжи.

Отзывы овощеводов

Отзывы овощеводов об этом перце помогают понять, какого мнения они о нем придерживаются.

Семена перца с таким необычным названием купил сразу же, как только заметил их в магазине. Очень уж понравилась форма плодов. Из рассады выросли пышные кусты с массой зеленого и красного перца, действительно чем-то отдаленно напоминающего уши крупного животного. На вкус они также неплохие – сладкие, горечи не имеют.

Тем, кто сомневается, выращивать или нет, могу посоветовать первый вариант.ДмитрийПерец сорта Воловье ухо растет у меня в тепличке вот уже несколько сезонов, и каждый год я получаю заветный урожай крупных и толстостенных плодов. Растения устойчивы к заболеваниям, дают много цветочков, завязь растет быстро.

На вкус созревшие плоды не хуже любого другого сладкого перца, сочные, красивого красного цвета. В ближайшем будущем менять сорт Воловье ухо на другой не буду.АлевтинаЭтот перец с недавнего времени один из моих самых любимых.

Он почти не болеет, растет быстро, правда, любит, чтобы за ним поухаживали, но это для меня сложности не представляет. Плоды дает в большинстве своем крупные, равномерные по размеру. Использую их стандартно – в салаты, овощные заготовки и т. д.

Дарья

Воловье ухо – сорт перца, не имеющий какой-либо «изюминки», но обладающий положительными качествами, из-за которых его можно посадить на огородных участках по всей России. Он любит уход и заботу, но вложения труда и средств всегда окупаются.

Источник: //OgorodGid.ru/perec/volove-uho-harakteristika-i-opisanie-sorta

Перец Воловье ухо: описание, фото, отзывы

Сладкий перец «Воловье ухо»

Содержимое

  • 1 Характеристика сорта
  • 2 Рекомендации по выращиванию
  • 3 Отзывы

Сладкий перец относится к самым часто выращиваемым овощным культурам нашей страны. Даже несмотря на требовательность к условиям ухода, популярность этого овоща с каждым годом только растет.

Основной причиной этого является вкус и польза его сладких плодов. Сортов этой культуры насчитывается довольно много, но среди них выделяется несколько десятков самых популярных.

Одним из них является сорт сладкого перца Воловье ухо.

Характеристика сорта

Этот сорт сладкого перца относится к одним из лучших среднеспелых сортов. Урожай его перцев достигнет технической зрелости через 96-100 дней, а весь цикл до полного созревания плодов займет порядка 125 дней.

Растения имеют средние размеры, их высота не превысит 70 см.

Важно! При высадке этого сорта следует учитывать, что его растения имеют раскидистую форму, поэтому высаживать их рекомендуется через каждые 50 см.

Перец Воловье ухо по своей форме напоминает удлиненный конус. Его размеры достаточно крупные: длина может варьироваться от 12 до 16 см при весе до 200 грамм. В период технической зрелости плоды этого сорта имеют темно-зеленую окраску, а при достижении биологической зрелости – насыщенно-красную с глянцевым блеском.

Этот сладкий перец обладает довольно мясистой мякотью с толщиной стенок до 6-7 мм. Ее отличительной особенностью является то, что она не горчит даже в незрелом виде. Этот сорт перца имеет универсальное применение. Он одинаково хорош в салатах и в домашних заготовках. По мнения большинства хозяек, Воловье ухо является идеальным сортом для домашнего лечо.

Этот сорт сладкого перца имеет отличную устойчивость ко многим заболеваниям, а в особенности к вирусу табачной мозаики. У него довольно высокая и стабильная урожайность.

При соблюдении агротехнических рекомендаций с одного квадратного метра можно собрать до 3 кг урожая.

Воловье ухо относится к тем сортам, которые хорошо сохраняют свои товарные и вкусовые качества при хранении и транспортировке.

Рекомендации по выращиванию

Сладкий перец этого сорта выращивается через рассаду. Готовить ее начинают в середине марта.

Важно! Для приготовления рассады можно взять обычный универсальный грунт. Но будет намного лучше взять землю с того места, куда готовая рассада будет высаживаться.

Этот прием позволит сразу приучить молодые растения к тому грунту, где им придется расти, тем самым минимизировав стресс от пересадки.

Процесс подготовки семян для рассады сорта Воловье ухо включает в себя несколько этапов:
  1. Отбор живых семян. Для этого все семена погружают в воду, и выбирают всплывшие семена-пустышки. Они не содержат в себе ростка, поэтому сажать их не стоит.
  2. Замачивание семян на несколько дней.
  3. Обработка семян слабым раствором марганцовки с последующей промывкой их теплой водой.

Семена, прошедшие такую подготовку смогут быстрее взойти, и уже будут иметь определенный иммунитет. Сажают их в заготовленный заранее субстрат, после чего накрывают пленкой до появления всходов.

Важно! Сладкий перец, независимо от сорта, плохо переносит пикировку.

Поэтому семена лучше сажать в отдельные емкости по 2-3 штучки. После появления всходов, слабые ростки надо удалить, оставив один сильный.

Готовую рассаду овощной культуры этого сорта можно высаживать как в открытые грядки, так и в теплицу. При высадке следует учитывать, что лучшими предшественниками будут являться:

  • сидераты;
  • бобовые культуры;
  • огурцы;
  • все растения семейства крестоцветных и другие.

Не рекомендуется высаживать рассаду сорта Воловье ухо после томатов. А если других вариантов нет, то землю с осени нужно перекопать с любым органическим удобрением.

В остальном требования к уходу этого сорта, такие же, как и у всех перцев:

  • Много света и тепла. При этом если перцы высажены в теплице, то необходимо проводить проветривание. Если этого не делать, то у растений будут осыпаться цветы и завязи.
  • Полив теплой водой. Частота полива зависит от погодных условий, но не менее 2-х поливов в неделю. До начала цветения предпочтительным является полив дождевым способом, а с начала цветения и до конца вегетативного периода только под корень. Норма от 1 до 2 литров воды на одно растение.
  • Регулярные рыхления и прополка. Этот этап ухода можно пропустить, если замульчировать грядку с растениями перца.
  • Подкормки минеральными и органическими удобрениями. Хорошие результаты дает применения птичьего помета, навозной жижи, а также суперфосфата.

При соблюдении этих рекомендаций сорт Воловье ухо будет обильно плодоносить до конца сентября.

Подробнее о выращивании сладкого перца можно узнать из видео:

Отзывы

Галина, 37 лет, г. Касимов

Этот сорт перца сажаю каждый год. У него довольно высокие кусты, поэтому лучше все-таки высаживать в теплицу, да и плодоносить там он будет лучше. Перец сладкий на вкус и довольно сочный.

Нам нравится то, что у него очень толстая мякоть. В какие-то годы этот перчик начинает поспевать раньше, а в какие-то только к концу июля. При этом общая урожайность не страдает, она всегда на высоте.

Сорт могу рекомендовать к высадке, не пожалеете.

Ольга, 49 лет, г. Подольск

Сорт Воловье ухо попробовала по совету соседки, выращивающей его ежегодно. Он нее и получила заветный десяток семян. При посадке на рассаду я их не замачивала, а просто воткнула в торфяные горшки.

Все 10 взошли, может, так получилось, потому что семена свои. Плоды завязывались довольно дружно, даже несмотря на то, что из ухода у меня был только полив. По размеру они довольно крупные, во всю ладонь. Они очень вкусные и сочные.

Сорт очень понравился, посажу еще.

Татьяна, 53 года, г. Нижний Новгород

Это один из самых любимых моих сортов. За все время, что я его высаживаю, Воловье ухо ни разу не болел. У него всегда хорошая урожайность. Стоит только снять один перец, как на кусте завязывается новый. При этом если дать перцем окончательно созреть, но они будут значительно крупнее по своим размерам. Мы едим их в любом виде, но особенно хороши они свежими. Рекомендую.

Источник: //fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/perets-volove-uho.html

Сорт перца Воловье ухо, описание, характеристика и отзывы, фото, а также особенности выращивания

Сладкий перец «Воловье ухо»

Все огородники будто сговорились: свои впечатления о перце Воловье ухо передают практически одинаковыми фразами: «самый сладкий», «нереально сладкий», «очень сочный и вкусный». Собственно этот сорт и не требует длинных описаний, ведь его знает практически каждый огородник и фермер. Перец районирован для всех регионов России, растёт в теплицах и на открытых грядках.

История возникновения перца Воловье ухо

В 90-х годах в российские магазины для садоводов-огородников большими объёмами стали поступать семена овощных культур, превосходящих российские сорта красивым товарным видом и устойчивостью к болезням. А вот вкус зачастую оставлял желать лучшего. Импортные гибриды стали называть «пластмассовыми».

В тот же период, 1 октября 1990 года, образовалась компания «Поиск». цель, которую преследовали её создатели и руководители — создание улучшенных гибридов и сортов с привычными для российских овощеводов вкусовыми качествами.

Агрофирма в этом значительно преуспела, одним из селекционных шедевров стал сладкий перец Воловье ухо. В Государственный реестр растений сорт включён в 2007 году, получил допуск к выращиванию в любом климате РФ.


Что касается автора, подмосковной фирмы «Поиск», то почти за 30 лет её деятельности учёными создано 650 сортов и гибридов, 100 из них выращивают фермеры-профессионалы в промышленных масштабах. В холдинг входят: селекционный центр, тепличный комбинат, питомник, дочерние компании и зарубежные представительства. Для создания и выращивания растений выделено более 200 га земли.

Описание сорта Воловье ухо

Воловье ухо — один из самых популярных и любимых россиянами перцев. По срокам созревания он средний, от появления всходов до сбора спелых плодов проходит 120–130 дней. Техническая зрелость, когда плоды уже налились, но ещё не окрасились, наступает раньше — на 90–100 день.

Куст в высоту вырастает до 60–70 см, он довольно раскидистый. Листья тёмно-зелёные, слегка морщинистые, обычного размера. Плоды пониклые, крупные, длиной до 16 см. Огородники говорят, что Воловье ухо размером с ладонь. Форма перцев — удлинённый конус, сплюснутый с боков. Поверхность глянцевая, гофрированная.

Перцы Воловье ухо сплюснутые, гофрированные, на кусте их много

В технической спелости перцы тёмно-зелёные, в биологической — красные. Внутри всего две очень тонкие перегородки, семян мало, стенки толстые — 6.7 мм.

Практически весь плод с минимальными потерями от чистки идёт на приготовление вкусных блюд. А что приготовить из сладкого, сочного и ароматного перца — решать вам.

Назначение Воловьего уха — универсальное, перец демонстрирует превосходные качества не только в свежем виде, но и в заготовках.

Главные преимущества сорта:

  • крупные и тяжёлые плоды — 170–200 г до 250 максимум;
  • привлекательный вид плодов;
  • перцы хорошо транспортируются и долго хранятся без потери качества.

Урожайность Воловьего уха в плёночной теплице или парнике — 3.2 кг/м². Но это показатель из Госреестра при промышленном выращивании. Если предоставить кустам индивидуальный уход с поливами и подкормками, то с каждого можно собрать 2.4–2.8 кг сладких плодов. Действительно, куст этого сорта буквально увешан перцами, 10 штук по 200 г для него не предел.

Особенности выращивания перца

Перец на рассаду сейте в феврале, но в конце этого месяца, или в самом начале марта. Лишь после 20 февраля устанавливается нужная для рассады долгота дня (10–12 часов).

Более ранние посевы потребуют досветки, иначе вытянутся, в плодоношение вступят позже посеянных вовремя, потеряют в урожайности. Ещё один нюанс — эта культура не любит пересадок.

Семена сейте сразу в пол-литровые стаканчики по два или в торфяные таблетки, чтобы при появлении первой пары настоящих листочков посадить их в горшочки, не тревожа корней, то есть вместе с таблетками.

Удобно пользоваться таблетками в сеточках, перед пересадкой сетки разрежьте, перцы вместе с комочком торфа посадите в горшочки

Грунт для перцев за неделю до посева прогрейте до 100 °C или пролейте кипятком.

Эта процедура избавит рассаду от заражения чёрной ножкой, а также насекомыми-вредителями (оранжерейной белокрылкой, паутиннымм клещом, тлёй), чьи личинки могут находиться в почвосмеси.

Семена промойте в розовом растворе марганцовки и замочите во влажной салфетке на 2–3 дня. Благоприятная температура для проращивания — 25–27 °C. Всходы из проклюнувшихся семян появятся быстрее.

Уход на подоконнике заключается в поливах, рыхлении почвы и подкормках раз в две недели. В качестве удобрений используйте минеральные смеси для рассады или натуральные концентраты, содержащие гумус, например, БиоМастер или экстракт конского навоза. За 7–10 дней до высадки начинайте приучать рассаду к условиям на улице или в теплице.

В открытый грунт перцы высаживайте, когда закончатся возвратные заморозки. Почва должна прогреться минимум до +10 °C. Грядку для Воловьего уха делайте на солнечном и защищённом от ветра месте, удобрите её перегноем и древесной золой.

На 1 м² можно уместить не более 5 растений. Сразу же после посадки, чтобы уменьшить стресс и ускорить адаптацию на новом месте, опрыскайте кусты раствором стимулятора роста: Эпина, Энергена, Новосила, Экогеля и др.

: пересадка перцев в открытый грунт по два в лунку, интересная идея для притенения

Уход после посадки:

  • Поливайте под корень при первых признаках поникания нижних листьев тёплой и отстоянной водой. В жаркую и сухую погоду можно устроить дождевание, чтобы предотвратить появление паутинных клещей. Но до наступления темноты листочки должны успеть просохнуть.
  • Междурядья мульчируйте, а не рыхлите. У перца поверхностные корни, при рыхлении они травмируются, листья повисают, как при недостатке влаги.
  • Через 2 недели после высадки начинайте подкармливать комплексными удобрениями для перцев и томатов (БиоГумус, Агрикола, Фертика и др.). Эти смеси в нужных пропорциях содержат фосфор, калий, азот и микроэлементы. Нельзя кормить настоями коровяка, помёта, трав, в них содержится преимущественно азот, который стимулирует рост ботвы в ущерб урожаю.
  • Когда перцы начнут активно цвести, опрыскайте раствором препарата Бутон или Завязь.
  • В период налива плодов кусты под их тяжестью могут заваливаться набок. Если такое случилось, поставьте рядом опоры и подвяжите.
  • Формировать и прищипывать ничего не нужно. Кусты Воловьего уха сами хорошо ветвятся. Лишь в конце сезона, когда ночью температура падает до +13 °C и ниже, удалите пасынки с бутонами. Плоды на них вырасти уже не успеют, а силы куст на их развитие тратит.

Урожай собирайте по мере созревания. Не передерживайте спелые перцы на кустах, от этого тормозится рост остальных.

Отзывы огородников

Воловье ухо при стандартном уходе одаривает вкусными плодами. На рассаду сейте не раньше 20 февраля. Выращивайте на солнечном участке, вовремя поливайте и обеспечьте полноценное питание.

  • Марина Волкова
  • Распечатать

Источник: //yagodka.club/ovoshhi/paslenovye/perets/perec-volove-uho-harakteristika-i-opisanie-sorta.html

Перец Воловье ухо: характеристика и описание сорта, фото, урожайность, выращивание

Сладкий перец «Воловье ухо»

Загрузить Новый выпуск! Средние сорта сладкого перца

В существующем разнообразии сортов и гибридов сладкого болгарского перца, отличающихся между собой размерами, формой и окраской плодов, сроками их созревания и другими признаками, легко потеряться. Данный обзор поможет познакомиться с интересным вариантом крупноплодного сладкого перца яркого красного цвета под говорящим само за себя названием — Воловье ухо.

Селекция и описание сорта

Воловье ухо — достаточно молодой сорт перца, выведенный российскими селекционерами на базе Всероссийского НИИ овощеводства (ныне — Агрофирма «Поиск»).

Для широкого использования стал доступен чуть более 10 лет назад, после того как прошёл официальную государственную регистрацию.

По своим характеристикам пригоден для выращивания практически на всей территории России, Украины, Белоруссии и других стран бывшего СССР, однако в регионах с особо суровым климатом нуждается в плёночном укрытии.

Ботаническая характеристика сорта:

раскидистый, хорошо ветвящийся, довольно высокий (до 70 см), со средней облиственностью

Листья

средние, немного сморщенные, с заострённым кончиком, насыщенно зелёные

Корневая система

очень мощная

Расположение плодов

висячее (направлены вниз)

Размеры плодов

10–18 см в длину, средняя масса 120–150 г

Толщина стенки перца

0,6–0,9 см

Количество плодовых камер

3–4

Окраска плодов

в момент формирования зелёная, в стадии спелости тёмно-красная

Форма и структура плодов

конусообразная с заострённым кончиком, немного ребристая, шкурка плотная и глянцевая

Плюсы и минусы

  • К достоинствам, выделяющим Воловье ухо среди других сортов сладкого перца, относят прежде всего:
  • обширная зона районирования;
  • возможность выращивания как в открытом грунте, так и в теплицах;
  • быстрое созревание;
  • высокие вкусовые характеристики;
  • привлекательный внешний вид (яркий цвет, красивая форма, выраженный глянец);
  • крупноплодность;
  • толстостенность;
  • хорошие показатели урожайности, большое количество перцев на одном растении;
  • универсальное назначение (перец можно употреблять в свежем виде, класть в салаты, запекать, тушить, а также заготавливать на зиму в виде закруток, путём сушки или заморозки);
  • пригодность к транспортировке на дальние расстояния без утери товарных качеств;
  • хорошие показатели лёжкости;
  • устойчивость ко многим опасным грибковым и вирусным заболеваниям, поражающим перец.
  • Говоря о минусах сорта, обычно отмечают, что он:
  • характеризуется не слишком высокой всхожестью семян (иногда менее 50%);
  • отличается очень низкой устойчивостью к холоду, особенно опасны низкие температуры для молодого неокрепшего растения в весенний период;
  • нуждается в большом количестве яркого солнечного света;
  • требователен к составу почвы и регулярным подкормкам (в противном случае завязывающиеся крупные плоды не имеют возможности полноценно вызревать);
  • неустойчив к засухам и высоким температурам (повышение температуры воздуха выше +30°С в период цветения или закладки плодов может привести к опаданию цветков и завязей, особенно это характерно для выращивания культуры под плёночным укрытием);
  • не терпит попадания влаги на листья, что часто приводит к развитию грибковых инфекций у растений, выращиваемых в теплицах;
  • из-за слишком крупных плодов нуждается в подвязывании куста;
  • по той же причине плохо подходит для фарширования.

Как вырастить рассаду в домашних условиях

Теоретически семена Воловьего уха можно высеять непосредственно на грядку, однако в этом случае всхожесть бывает очень незначительной, а появившиеся растения отстают в развитии, болеют и редко приносят ожидаемый урожай. Поэтому традиционно выращивание сладкого перца начинается с высадки рассады.

Сроки

В качестве оптимальных сроков для посадки рассады обычно называют период с середины февраля по начало марта, однако подобные рекомендации нельзя считать абсолютно корректными.

Важно!При оптимальных условиях выращивания рассада среднеранних сортов сладкого перца, к каковым относится Воловье ухо, достигает стадии готовности к пересадке на постоянное место за 50–60 дней с момента посева семян.

Момент посадки семян перца определяется исходя из двух факторов:

  1. Даты предполагаемого перемещения будущей рассады на постоянное место (для каждого региона она высчитывается по-своему).
  2. Наличия или отсутствия возможности создать оптимальные условия для выращивания рассады (прежде всего это касается температурного режима и освещения): чем дальше созданный для рассады микроклимат от идеального, тем дольше будет происходить формирование куста.

Поскольку в зависимости от конкретных климатических условий и выбранного способа выращивания культуры (в открытом грунте или теплице), период посадки рассады перца на постоянное место может колебаться от начала мая до середины июня, садить рассаду в одних случаях необходимо уже в конце зимы, в других же эту процедуру можно смело перенести на вторую половину марта.

Почва и ёмкость для выращивания

Существует два подхода к выбору почвы для выращивания рассады: одни предпочитают использовать субстрат, приобретённый в магазине, другие берут землю на собственном огороде. Каждый из этих вариантов имеет свои плюсы и минусы.

Так, магазинные смеси для рассады обычно проходят все необходимые мероприятия по обогащению и обеззараживанию, зато во втором случае минимизируется процесс адаптации растения к новому составу грунта после пересадки.

Две главные характеристики, которым должна отвечать почва для выращивания рассада перца — рыхлость и лёгкость.

Важно!Сладкий перец плохо переносит пересадку, поэтому кассеты лучше выбирать с таким расчётом, чтобы свести риск повреждения корня к минимуму. Корневая система перца уходит вертикально вниз в форме одиночного стержня, а это означает, что ёмкость должна быть высокой и иметь конусообразное сужение в нижней части.

Обеспечить соблюдение этих требования, можно, например, смешав:

  • торф и перегной в равных частях;
  • перегной и дерновую землю в соотношении 2:1 или 3:2;
  • перегной, дерновую землю, торф и древесные опилки в соотношении 1:2:4:1.

Перед использованием такую почвенную смесь нужно обязательно обеззаразить, обильно залив субстрат насыщенным раствором перманганата калия. Помимо почвенной смеси, для выращивания рассады перца необходимо подобрать подходящую ёмкость.

Раньше для этих целей использовались коробки или ящики, но сегодня гораздо удобнее приобрести специальные кассеты для рассады. Преимущества такой ёмкости очевидны: они могут использоваться многоразово, легко устанавливаются, передвигаются и переносятся, что очень удобно как для закаливания рассады, так и для её перевозки на участок.

Ещё лучше высаживать рассаду в одноразовые торфяные или картонные стаканчики (кассеты). Эти ёмкости изготавливаются из специального биоразлагаемого материала, позволяющего высаживать куст в землю вместе с ёмкостью, в которой он растёт. Перегнивая, стаканчик тем самым создаёт для растения дополнительную питательную среду.

Однако у подобного рода тары есть один существенный недостаток — её высокая стоимость, что подходит далеко не всем, если учесть что каждый год запасы необходимо полностью обновлять.

Выбор и подготовка семян

Рост и плодоношение Воловьего уха во многом зависит от изначального качества семян. Приобретая посадочный материал, необходимо прежде всего убедиться в том, что он не просрочен. На упаковке с семенами могут указываться разные даты — сбора, фасовки, реализации или конечной пригодности.

Пригодность материала к использованию можно определить лишь по первой или последней из этих дат (момент, когда товар был расфасован по пакетикам либо отдан в реализацию, не несёт принципиальной информационной нагрузки).

Семена сладкого перца всходят очень долго, чтобы ускорить этот процесс, их нужно сначала прорастить.

Важно!Всхожесть сладкого перца сохраняется около трёх лет, но этот срок может меняться в зависимости от условий хранения, поэтому покупать товар обязательно нужно только у проверенного реализатора.

Однако перед этим следует провести предварительную инспекцию семечек. Для этого содержимое пакета высыпают в небольшую ёмкость с подсоленной водой и оставляют на 30 минут. Спустя время все семена, которые остались плавать на поверхности, удаляют.

Затем утонувшие семена необходимо переместить в другую ёмкость, наполненную слабым раствором перманганата калия (для обеззараживания можно также использовать разведённый водой в равных частях сок алоэ), и оставить ещё на 30 минут. В дальнейшем «протравленные» семена следует поместить в стимулятор роста.

Эту роль может сыграть один из готовых препаратов («Корневин», «Эпин» и другие), органические средства на основе гумата, нитрофоска или древесная зола. Время и условия обработки зависят от выбранного стимулятора, например, в гумате натрия семена выдерживают 24 часа при температуре раствора +25…+28°С.

Наконец, для проращивания семена следует поместить между двумя слоями хорошо увлажнённой мягкой ткани, обёрнутой снаружи пищевой плёнкой или полиэтиленовым пакетом, и положить в тёплое место (например, рядом с батареей).

Вам будет интересно узнать как вырастить комнатный перец.

Процесс появления первого корешка может затянуться на 10–12 дней, поэтому время от времени нужно разворачивать плёнку и повторно смачивать ткань или бумагу.

Профессиональная подготовка семян к посеву может предполагать также проведение некоторых дополнительных манипуляций, в частности, закаливание (чередование низких и высоких температур, в которых выдерживаются пророщенные семена) и барботирование (насыщение семян кислородом, проводимое, например, с использованием аквариумного компрессора). Каждая из подобных процедур значительно улучшает всхожесть семян и увеличивает стойкость будущего растения.

Посев семян

Для посева Воловьего уха подготовленные ёмкости следует наполнить почвенной смесью примерно на 2/3, обильно полить землю и дать воде полностью впитаться.

Затем прямо на поверхность выкладывают пророщенные семечки и осторожно присыпают сверху слоем земли не более 1–2 см. Поливать землю после этого не следует, иначе семечко уйдёт глубже положенного, а это сильно затруднит процесс прорастания.

Что касается схемы посадки, то она зависит от того, планируется ли проведение последующей пикировки.

С пикировкой

При посеве Воловьего уха нужно учитывать, что даже после проведения всех подготовительных работ примерно половина семян всё равно не взойдёт.

Именно поэтому чаще всего высеивание проводится с запасом, то есть в каждую кассету закладывается не одна, а 2–3 семечки.

При этом необходимо постараться разместить их как можно дальше друг от друга, чтобы в случае появления дружных всходов в одной из ячеек растения можно было рассадить, не повредив корневую систему «соседа».

Важно!Чем раньше проводится пикировка (прореживание), тем легче она переносится.

Оптимальным считается рассаживание рассады на этапе появления у растений 2–3 настоящих листочков. Обычно этот момент наступает примерно через 2–2,5 недели после появления всходов.

Без пикировки

Посадка рассады без пикировки предполагает закладку в каждую кассету единственной семечки. Этот способ хорош для самого растения, поскольку перец, как и баклажаны, пересадок не любит.

Однако, учитывая плохую всхожесть Воловьего уха, выделение персональной ячейки под каждую семечку неизбежно приведёт к тому, что значительная часть ячеек в итоге окажется незаполненной, а, значит, усилия по подготовке почвы, наполнению кассет и уходу за рассадой на протяжении первых недель не получат адекватной отдачи.

Уход за рассадой

После посева семян кассеты следует накрыть плёнкой или стеклом и поставить в хорошо освещаемое тёплое место (идеальная температура для проращивания составляет +23…+26°С).

До появления всходов поливать посаженные семена не нужно, достаточно иногда снимать плёнку и опрыскивать поверхность земли пульверизатором. После того как на поверхности покажутся ростки, плёнку снимают, а ёмкости с рассадой перемещают в более прохладное место (температура воздуха +13…

+16°С днём и +8…+10°С ночью). Чем больше света будет обеспечено в этот период для рассады, тем быстрее и лучше она будет развиваться.

Источник: //fermer.blog/bok/ogorod/perec/sorta-perca/sladkiy-perec/srednie-sorta-perca/2919-sort-perca-volove-uho.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.