Секреты успешного выращивания стахиса

Содержание

Стахис шерстистый: особенности посадки, уход, выращивание в открытом грунте

Секреты успешного выращивания стахиса

Это удивительное растение семейства Яснотковых, имеет несколько названий: стахис шерстистый, овечьи ушки, чистец византийский. Родиной его является Китай, а в Европу он попал только в конце 20 века, но уже завоевал огромную популярность у садоводов.

В природе насчитывается более 400 сортов и видов этого растения, которые бывают как многолетними, так и однолетними, травянистыми и полукустарниковыми. Но шерстистые разновидности более декоративны и неприхотливы.

Стахис шерстистый представляет собой полукустарник с невысокими прямыми стеблями (около 50-60 см в высоту) и узкими длинными листочками.

Отличительной чертой растения является длинный и густой серебристый ворс, полностью покрывающий все его листья и побеги. На верхушках стеблей образуются колосовидные соцветия из 6-8 небольших цветков синего, фиолетового, розового, белого и желтого окраса.

Лучше всего стахис растет на юге и в средней полосе России, но может культивироваться и в более суровом климате.

Распространенные сорта и разновидности растения с фото

Из всех видов стахиса шерстистого в культуре выращиваются только 15, а остальные – дикорастущие.

Самыми популярными сортами культурных разновидностей являются:

  • Cotton Ball – невысокий кустик, цветет в виде крупного колоска, состоящего из аккуратных хлопковых коробочек;
  • Big Ears – компактное растение с длинными (до 20-25 см) пушистыми листочками;
  • Silver Carpet и Sheila Macqueen – нецветущие почвопокровные сорта с невысокими побегами и очень плотно растущими листьями;
  • Primrose Heron – очень красивое растение с яркими желтоватыми листьями и розовыми цветками, собранными в крупные соцветия.

Кроме того, существуют и другие интересные разновидности шерстистого стахиса, например, Silky Fleece, представляющий собой небольшой кустарник с абсолютно белыми ворсистыми листьями и фиолетовыми цветками. Или Striped Phantom – очень интересное растение с пестрыми листочками.

Выращивание стахиса из семян с помощью рассады

Самым простым способом посадки стахиса шерстистого считается выращивание из семян рассадным способом. Это актуально только для регионов с суровым климатом, поскольку в южных и центральных областях стахис можно высаживать сразу в открытый грунт. На рассаду семена начинают сеять в конце февраля-начале марта, предварительно подготовив грунт.

Стахис шерстистый выращивают из семян или из клубней.

Важно. Почва должна быть питательной и плодородной, с содержанием торфа. Помещают ее в широкие емкости средней глубины и слегка увлажняют.

Семена обладают высокой всхожестью и не требуют никакой предпосадочной обработки. Их слегка заглубляют в почву, поливают, накрывают стеклом или пленкой и ставят в теплое солнечное место. Через 15-20 дней появляются дружные всходы, а при образовании двух настоящих листочков сеянцы пикируют и рассаживают по отдельным горшочкам или стаканчикам.

Высадка рассады на постоянное место в саду

Как только минует угроза заморозков (в апреле-мае), молодые растения можно высадить в открытый грунт. Но есть еще несколько мнений по поводу того, когда сажать стахис на улице.

Некоторые садоводы практикуют высадку рассады в августе. Почву в этом случае подготавливают заранее, с середины июля.

Для этого участок перекапывают на глубину 30-40 см и вносят по 20 г калия сульфата, 50 г суперфосфата и 10 кг органических удобрений на каждый кв. м.

Лучшим местом для посадки стахиса считается участок с хорошим солнечным освещением, но растение неплохо переносит и полутень. В тени насыщенность окраски бледнеет, стебли вытягиваются и теряют свою декоративность.

В открытый грунт стахис можно посадить в мае или в августе.

Важно. Ростки стахиса появляются из-под снега одними из первых, раньше крокусов и тюльпанов.

К составу грунта растение абсолютно нетребовательно, но идеальным вариантом для него будут легкие, умеренно плодородные, супесчаные почвы. Стахис шерстистый – это холодостойкое и засухоустойчивое растение, не любит излишнего переувлажнения, но при умеренном поливе листья вырастают более крупными, сочными.

Корни растения располагаются очень близко к поверхности, и оно долгое время может расти на одном и том же месте. Через несколько лет середина клумбы начинает стареть и редеть, поэтому раз в 4-5 лет стахис шерстистый пересаживают на другой, более плодородный участок.

На выбранном участке выкапывают неглубокие лунки, укладывают на дно дренажный слой, подсыпают немного грунта, помещают молодые сеянцы и утрамбовывают. Такие лунки должны располагаться на расстоянии 20-30 см друг от друга.

Растения – компаньоны

Стахис шерстистый отлично смотрится на любой клумбе. Его можно высаживать отдельно от остальных растений, а можно придумать различные сочетания и комбинации. Но для этого надо точно знать, с какими цветами и кустарниками он может соседствовать.

Лучшими компаньонами для стахиса являются:

Отлично выглядит стахис в окружении овсеца, бархатцев и розовых кустов. Комбинировать эти растения можно по-разному, но результат всегда будет прекрасным.

Необходимый уход за стахисом

Стахис шерстистый довольно неприхотливое растение. Он хорошо себя чувствует на любой почве, а посадка и уход не требует особых навыков. Существует всего несколько простых правил, которые позволят долго любоваться необычной красотой экзотического стахиса.

Полив, прополка и рыхление

Стахис очень не любит избытка влаги, но в засуху поливать его необходимо. Делать это лучше вечером, после захода солнца, избегая попадания воды на листья и цветоносы. А в начале весны в середину клумбы можно подсаживать более молодые растения.

Важно. Старые, сухие или слишком длинные стебли, а также корни, выходящие из земли, придется регулярно обрезать.

Несмотря на близкое расположение корней к поверхности, почву раз в 2 недели надо рыхлить. Но делают это только после того, как растение достигнет высоты в 20-25 см. Кроме того, три раза за сезон стахис окучивают, чтобы предупредить оголение корневой системы.

Стахис поливают строго вечером, обязательно под корень.

Удобрения

В слишком плодородной и богатой почве стахис расти не будет. Поэтому в регулярном удобрении он не нуждается. Достаточно весной внести под растения немного перегноя или компоста. А перед высадкой молодой рассады на постоянное место необходимо удобрить почву суперфосфатом, золой и торфом.

Обрезка

Стахис ценится только за декоративную листву, а цветы у него не отличаются красотой. На то, чтобы выпустить стрелу цветоноса, у растения уходит немало энергии и сил. Это идет в ущерб росту зеленой массы, листья мельчают и сохнут.

Если не планируется сбор семян, то новые побеги и стебли необходимо обрезать. Первая обрезка делается после цветения, а последующие – ранней весной, в конце апреля и начале мая.

Зимовка стахиса

В южных районах растение вообще не перестает расти в зимний период. В центральных и северных областях, при условии снежной и морозной зимы, стахис в укрытии не нуждается. Перед зимовкой просто обрезают все листья и стебли и утепляют корни снегом. Если зима ожидается морозной и без снега, то потребуется хорошее укрытие из лапника или опилок.

Перед зимой все стебли и листья стахиса обрезают, а растение укрывают снегом.

Другие способы посадки и размножения

Существует несколько методов размножения стахиса, среди которых не только посев на рассаду, но и деление куста, черенкование, посев семян и клубней в открытый грунт.

Посев семян в открытый грунт

Такую посадку можно осуществлять как весной, так и осенью. Главное, чтобы температура воздуха не опускалась ниже +8С. При посеве на зиму семена высевают погуще, на случай вымерзания. От посадки до появления первых всходов проходит около 2 недель. Когда сеянцы достаточно окрепнут, их рассаживают по клумбе с интервалом в 15-20 см.

Деление кустов

Самый простой, но не менее эффективный способ размножения. От взрослого растения отделяют часть куста вместе с корнями. Делать это можно не только весной, но и осенью, и даже летом, лучше всего в августе. С помощью этого метода растения прореживают, дают им больше места для роста, а отсаженные части куста отлично приживаются и зацветают уже через пару месяцев.

Размножение черенками

Стахис шерстистый успешно размножают черенкованием.

Для черенков подойдет нижняя часть стебля растения с 3-4 листочками. Место среза обрабатывают древесной золой, а сами черенки помещают в неглубокие емкости, наполненные смесью влажного песка и торфа, для укоренения. Корешки появляются очень быстро, после чего черенки, не заглубляя, высаживают на постоянное место в открытый грунт.

Уже через 10-12 дней на них появляются первые побеги и листья. Проводить процедуру черенкования лучше осенью, но и весенний посев подходит неплохо. Необходимо постоянно следить за состоянием почвы, не допуская переувлажнения или сухости.

Клубнями

Неплохие результаты дает клубневое размножение, которое проводят ранней весной. От взрослого стахиса отделяют небольшие клубни, помещают их в подготовленные лунки, глубиной 6-8 см, накрывают слоем перегноя и поливают. Расстояние между будущими растениями должно составлять не менее 20 см.

Клубни стахиса шерстистого несъедобны, в отличии от некоторых других сортов и видов растения.

Болезни и вредители, опасные для стахиса, и как с ними бороться

Вредители практически никогда не нападают на стахис шерстистый. Из болезней чаще всего встречаются грибковые поражения. Вызвано это переувлажнением почвы и застоем воды.

Заболевания стахиса:

  • серая гниль;
  • черная ножка;
  • корневая гниль.

Победить эти болезни нельзя, их можно только предупредить. Поэтому высаживать растения надо на высоких, сухих участках, не подвергающихся подтоплению и застою дождевой воды.

При сильном переувлажнении почвы у стахиса могут пожелтеть листья.

Растение после цветения

После того, как стахис отцветет, с него можно собрать семена, высушить их и посадить на следующий год. Они не теряют своей всхожести долгое время, если хранить их в сухом, темном месте. Цветоносы регулярно обрезают, а перед наступлением холодов срезают всю надземную часть растения и укрывают корни на зиму.

Стахис шерстистый в ландшафтном дизайне

Серебристо-серый стахис плотно покрывает почву своими длинными стелющимися побегами и пышными листьями. Он прекрасно дополнит любую композицию на клумбах, украсит бордюры. Отлично сочетается с манжеткой или молочаем кипарисовым, яркими бархатцами, двухцветным крестовиком, лавандой и ясколкой.

Красиво смотрится с агератумом и карпатским колокольчиком. Незаменим стахис при оформлении альпийских горок и рокариев, ведь он хорошо растет даже на каменистых и бедных почвах.

Лечебные свойства растения

Все сорта стахиса имеют определенные лечебные свойства, применяемые не только в народной медицине, но и в фармакологии. Что касается стахиса шерстистого, то официальная медицина использует его реже. Зато он является незаменимым компонентом для приготовления различных отваров и настоев в народных рецептах.

На видео цветовод рассказывает о растении стахис шерстистый и показывает его.

Это растение обладает сильным гипотензивным и кровоостанавливающим действием, отлично помогает в лечении экземы, туберкулеза. Отвары из листьев стахиса применяют для снижения давления, снятия стресса, при простуде, мастопатии. Благодаря своему спазмолитическому действию, могут служить в качестве обезболивающего.

Источник: //cveti-rasteniya.ru/staxis-sherstistyj-posadka-i-uxod.html

Секреты успешного выращивания стахиса

Секреты успешного выращивания стахиса

Стахис (или чистец) наиболее распространен в средней Азии, но его выращивают по всему миру, кроме Австралии и Новой Зеландии. Растение — однолетнее, в странах с теплым климатом — многолетнее.

При всем этом его клубни не боятся сильных морозов. На территории бывшего СССР чистец называли «овечьи (или медвежьи) ушки».

За последние 50 лет, на территории нашей страны это растение практически исчезло с огородов садоводов, однако с недавнего времени его активно начали возвращать в нашу огородную культуру.

Выбор места для выращивания стахиса

Растение может активно расти практически на любом типе грунта. Клубни стахиса отлично разрастаются на черноземах, подзолах и легких супесях. Однако чистец может расти даже на глинистой почве, не обращая внимания на повышенную влажность.

Важно!Хорошо, если на месте посадки стахиса ранее рос лук или томаты. Лучшим местом для посадки данного растения будет полутень. Хорошо, если на месте посадки стахиса ранее рос лук или томаты. Чистец во многом похож на картофель, поэтому, принцип ухода за этими растениями во многом похож. При посадке кислотность почвы должна быть нейтральной.

Подготовка перед посадкой

Растение генетически защищено от всяческих заболеваний. Его не поражают вирусы или бактерии, а даже если поражение происходит, то стахис самостоятельно справляется с вредителем. Стахис при правильной посадке и правильном уходе дает до 15 кг клубней на 1 м².

Подготовка почвы

Лучше всего высаживать чистец осенью. Это растение не боится сильных морозов и бесснежных зим, поэтому с легкостью выживает в нашем суровом климате.

Бывают случаи, когда стахис сажают в почву зимой или ранней весной, пробивая лунки ломом. И при всем этом весной растение начинает активно разрастаться. Клубни стахиса отлично растут между кустов малины или смородины. Если вы впервые сажаете «овечьи ушки», то лучше всего это делать осенью. Для начала нужно перекопать землю, а потом внести немного органических и минеральных удобрений.

Статья в тему:   Сорт груши «Гера»: характеристика, достоинства и недостатки

На 1 м² стоит вносить около 10 кг перегноя, 2 кг аммиачной селитры, 2.5 кг суперфосфата и 4 кг калийной соли.

Стахис овощной — вкусное растение, напоминающее спаржу или цветную капусту, поэтому, азотистые удобрения вносить не следует (такие составы убивают вкусовые качества).

Знаете ли вы? В переводе с латыни «стахис» означает «колос» Размножается чистец клубнями, поэтому их нужно сажать не чаще чем 4-5 шт. на 1 м².

После посадки чистец будет расти на том же месте около 10 лет, причем урожайность не снизится. При желании его можно пересаживать и размножать, при этом стахис не будет засыхать.

Подготовка клубней

Стахис очень устойчив к различным заболеваниям, поэтому особо подготавливать или закалывать клубни этого растения ненужно.

Достаточно взять розоватый раствор марганцовки и прополоскать в нем клубни в течение 20 минут. Это делается для дезинфекции корневищ.

Правила посадки стахиса

Это растение не прихотливо к погодным условиям. Поэтому посадкой можно заниматься как весной, так и осенью.

Оптимальные сроки

Если высаживать данное растение осенью, то наиболее благоприятным периодом станет вторая декада октября. Оно с легкостью перезимует и весной начнет активно разрастаться.

Важно! Поскольку период вегетации стахиса составляет около 5 месяцев, в холодных климатических зонах растение можно высаживать сразу после таяния снега.

Если же высаживать чистец весной, то делать это нужно в конце марта или начале апреля.

Растение имеет очень длинный вегетационный период (130-150 дней), поэтому, если высадить чистец поздно, этот период может закончиться не корректно, и клубни не будут пригодными для употребления в пищу.

Схема и глубина

Высаживать клубни нужно на глубину 10-12 см. Ширина междурядий не должна превышать 70 см. Расстояние между отдельными частями чистеца, по оптимальным меркам, составляет около 40 см.

Таким образом, куст может нормально разрастаться, получать правильные дозы солнечного света, воды и удобрений.

Мульчирование

Стахис при выращивании нужно мульчировать. Делается это при помощи прошлогодних листьев, перепревшего компоста, подсушенных на солнце сорняков или вымоченных в воде опилок.

Если добавлять лишь мелкую солому, то можно привлечь мышей, которые навредят клубням стахиса.

Мульчирование лучше всего производить вместе с окучиванием кустов. Сначала нужно посыпать почву мульчей, а потом окучить растение. Таким образом, в корневую систему начнет попадать много органических питательных веществ.

Советы по уходу

Многие садоводы в один голос утверждают, что чистец отлично растет без особого ухода. Требуется всего несколько раз в году поливать растение. Однако правильный уход за ним приведет к увеличению его клубней, которые применяются в кулинарии.

Знаете ли вы? К этому роду многолетних трав относится свыше 300 видов растений.

Полив, прополка и рыхление почвы

Поливать стахис нужно только в засушливые месяцы лета. «Овечьи ушки» — очень неприхотливое растение, которое не требует специальной методики полива.

Прополкой нужно заниматься лишь в том случае, если растение густо оседают различные сорняки. Делается это маленькой сапкой, срезая бурьян в верхнем слое почвы.

Глубоко вгонять инструмент не рекомендуется, так как, можно повредить клубни стахиса.

Рыхление почвы проводят вместе с прополкой. Граблями немножко взбивают крупные комки земли, для лучшего поступления воды и минеральных веществ в почву.

Окучивание

Стахис является влагостойким растением, поэтому окучиванием куста некоторые садоводы не занимаются. Однако агрономы советуют использовать его, дабы избежать образования твердой корки вокруг чистеца. Окучивать нужно очень осторожно, чтобы не задеть клубни стахиса.

Важно! После середины августа полоть и окучивать чистец запрещается, так как, есть риск повреждения корней. Заниматься этим нужно в начале августа. Потом начинается период дождей, и растение должно быть подготовленным к тому, что почва может быть размыта из-за сильных ливней.

Подкормки

Подкармливать чистец необходимо дважды в месяц обычным навозом. Для этого разбавьте лопату указанного удобрения в 10 литрах воды и вылейте под куст.

Вносить калийные или азотистые удобрения с началом августа запрещено, ведь у стахиса начинают формироваться клубни. Азотистые и калийные минеральные вещества способны придавать клубням плохой вкус.

Статья в тему:   Рецепты использования моркови в народной медицине

Уборка и хранение клубней стахиса

Уборка стахиса начинается с началом сентября и продолжается до середины октября. Все зависит от климата определенного региона. Первым знаком для уборки урожая станут немного пожелтевшие или высохшие листочки чистеца.

Выкапывать клубни нужно так же, как и картофель. Наиболее крупные клубни следует оставлять для посадки на следующий год. Если же вы хотите оставить некоторые корни в земле, то присыпьте их старыми листьями, и они удачно перезимуют сильные морозы прямо в почве. С одного посаженного клубня можно собрать около 30 новых.

Хранить чистец для посадки на следующий сезон нужно в ящичках с песком, при температуре, не превышающей +3º С.

Если температура будет достаточно теплой, то клубни могут пустить росточки раньше времени. Хранить стахис для еды можно и в морозилке.

Полезные свойства стахиса

Стахис нашел свое описание во многих ботанических справочниках. В дикой природе его можно встретить лишь в некоторых горных районах Китая и Монголии.

Народы этих стран с давних времен используют чистец в качестве лечебной травы. Употреблять в пищу можно как листья, так и клубни.

Знаете ли вы? «Чистец византийский» — декоративное растение с серебристо-белыми листьями. Из зеленых листьев делают салаты, а из немножко подсохших — чай. Клубни стахиса можно жарить или варить.

По вкусовым качествам они напоминают спаржу или цветную капусту. Дети с огромным удовольствием могут грызть корень в сыром виде. Из-за отсутствия в стахисе крахмала, его можно, и даже нужно, употреблять диабетикам.

Чистец имеет свойства инсулина и способствует снижению сахара в крови.

Также «овечьи ушки» способствуют снижению давления у гипертоников. Польза от этого растения распространяется на дыхательную и пищеварительную системы. Чистец можно использовать при импотенции.

Вырастить такое растение очень просто прямо у вас на даче. Не затратив много времени и усилий, в итоге вы получите полезный и вкусный продукт.

Источник: //sampit.ru/sekrety-uspeshnogo-vyraschivaniya-stahisa/

Стахис — полезные свойства, выращивание и уход

Секреты успешного выращивания стахиса

Перламутровые клубеньки стахиса

История культивирования стахиса в России напоминает мистический роман: будто какие-то злые силы не пускали это растение в нашу страну.

Если открыть кулинарные книги, изданные в начале прошлого века, то можно найти много блюд, в состав которых входит японский картофель.

В те годы этот продукт можно было купить в магазине, его пытались внедрить в сельскохозяйственный оборот. Началась первая мировая война – и стахис на долгие годы был забыт.

В 1975 году селекционер П. Ф. Кононков привёз клубеньки из Монголии в Россию и занялся изучением заморской культуры. Однако планам начать культивировать стахис опять не суждено было сбыться.

Империя развалилась, и заниматься разведением новых растений стало некому.

К счастью, некоторые владельцы приусадебных участков заинтересовались необычной культурой и начали выращивать её на своих огородах.

Стахис для еды и для лечения

Единственное место, где стахис встречается в дикой природе – горные районы южного Китая. Родственные ему растения встречаются по всему миру; в нашей стране растёт чистец и глухая крапива.

В Китае и Монголии окультуренный стахис возделывается с давних времён.

На востоке это не только пищевой продукт, многие рецепты китайской и тибетской медицины включают это растение в состав лечебных сборов.

На грядках стахис образует полуметровый кустик, напоминающий мяту. На корнях вырастают небольшие перламутровые клубеньки необычной формы весом от 3 до 10 г, которые идут в пищу. Молодые листья стахиса используются для салатов, а из засушенных – заваривают чай.

Листья стахиса не менее полезны чем клубни

Его клубни, по вкусу напоминающие артишок, оченьпитательны. Тем, кто соблюдает посты, можно порекомендовать в этот период включать в рацион стахис. Его можно варить, жарить, тушить и делать заготовки на зиму. Можно высушить, а потом размалывать и добавлять в муку при выпечке или посыпать бутерброды.

Стахис незаменим в питании диабетиков, поскольку снижает уровень сахара в крови и почти не содержит крахмала.

Стахис – хранитель вашего здоровья

Клубни содержат полисахарид стахиозу, который способствует усвоению углеводов. Больным диабетом, постоянно употребляющим стахис в пищу, врачи уменьшают дозу инсулина, а иногда переводят на другие лекарства.

Не следует думать, что стахис полезен только при диабете. Восточная медицина отметила его способность снижать кровяное давление, помогать при заболеваниях лёгких, и пищеварительной системы. Растение обладает свойством понижать уровень холестерина и триглицеридов, уменьшает свёртываемость крови, действует как успокаивающее средство.

Здоровым людям, перешагнувшим годы юности, стахис поможет восстановить начавшиеся возрастные нарушения обмена веществ. Тем, кто придерживается вегетарианства, обязательно нужно взять на заметку это растение, содержащее сбалансированный набор необходимых человеку элементов:

  • белков,
  • углеводов,
  • аминокислот,
  • витаминов,
  • минеральных веществ.

Народная медицина рекомендует применять настои и отвары листьев при заболеваниях сердечнососудистой системы, печени и почек, органов дыхания и против фурункулёза. Настой цветов используют как мочегонное, успокаивающее средство и при импотенции.

Выращивание стахиса на даче и в квартире

Стахис – многолетнее растение, но в наших климатических условиях его выращивают, как однолетнее. В качестве посадочного материала используются клубни.

Приобрести их довольно сложно, продажей занимаются всего несколько фирм, поэтому цены на свой товар они устанавливают немалые. Можно попросить клубни на посадку у соседей и знакомых, если же они не смогут вам помочь, купите небольшое количество в интернет-магазине.

Сильного удара вашему бюджету это не нанесёт, а осенью из-под каждого куста вы выкопаете больше сотни новых клубеньков.

Стахис хорошо растёт в сухих затенённых местах на лёгких и рыхлых почвах. Растение не боится холода, поэтому приступать к посадочным работам можно уже в конце апреля. Учитывая длинный вегетационный период, 130–150 дней, с посадкой лучше не затягивать.

На вскопанных грядках размечают ряды с интервалом 60 см, расстояние между соседними растениями – 20 см, глубина заделки – 5 см. В малоурожайные почвы перед перекопкой можно добавить комплексное удобрение. В качестве семенного материала используйте крупные клубни, от них вы получите больше урожая.

Подержите их в слабом растворе марганцовки и обсушите на солнце.

В летний период уход за растениями заключается в прополке, поливе и рыхлении. Учитывая, что клубеньки образуются на небольшой глубине, нужно создать им пространство для развития. Для этого, когда ботва вырастет до 20 см, стахис окучивают 2–3 раза с интервалом 2 недели.

Убирают урожай в конце сентября. Кустики покапывают и собирают клубни. Как бы аккуратно вы ни сделали эту работу, часть из них останется в земле и весной прорастёт. Участок можно сразу перекопать и снова засадить стахисом под зиму. Хранят урожай так же, как картошку. Клубни можно закопать в землю в закрытой таре, тогда весной вы порадуете себя свежими хрустящими овощами.

Стахис выращивают даже в квартире. Для этого нужны очень большие горшки, можно использовать пластиковые вёдра. На дно насыпают песок и гальку для дренажа, сверху укладывают слой плодородного грунта толщиной 5 см.

Клубень кладут так, чтобы ростки были сверху, и покрывают землёй. По мере роста грунт подсыпают, пока он не сравняется с краями горшка. Посуду с растениями нужно установить в прохладном месте, пряча от солнца.

Измученные бесконечными экономическими кризисами садоводы не спешат пускать на свои участки экзотические растения. Привычная картошка надёжнее: выкопал пару кустов – получил ведро овощей; выкопал сотку – обеспечил семью пищей до следующего урожая.

Да, все будут сыты, но здоровы ли? Попробуйте немного потеснить обычные посадки и выделить место для стахиса, топинамбура и других, не очень выгодных, но чрезвычайно вкусных и полезных растений.

Этим вы не только сделаете рацион более разнообразным, но и сохраните здоровье всей семьи.

Источник: //sad6sotok.ru/%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%85%D0%B8%D1%81.html

Стахис (китайский артишок) — лекарство от диабета: агротехника

Секреты успешного выращивания стахиса

Стахис — травянистое овощное растение, клубни которого содержат ценные питательные вещества, полезные при лечении сахарного диабета. Стахис можно выращивать в саду и огороде, благодаря простой агротехнике. Статья расскажет про методику выращивания стахиса, уборку и хранение.

Стахис в народе называют «Китайский артишок» потому, что в Китае это растение выращивают и упоребляют в пищу издревле, а у нас, в Европе и в США стахис лишь начинает завоевывать популярность и народное признание. Спросите любого, и вы убедитесь, что про стахис и китайский артишок никто слыхом не слыхивал.

Ботаническое описание

Китайский артишок (народ. Чистец родственный, Чистец похожий; лат. Stachys affinis; англ. crosne, Chinese artichoke) — многолетнее, овощное, травянистое растение семейства Яснотковые, родом из Китая.

Надземная часть стахиса напоминает мяту или глухую крапиву — куст высотой около полуметра не бросается в глаза, а между тем самое ценное у стахиса растет под землей — вкусные и полезные клубни. Конечно клубни не велики, многие называют их клубеньками, но их большое количество позволяет собрать до 400 грамм продукции с одного куста, при массе одного клубня до 7 грамм.

Клубни стахиса (китайского артишока) мелкие, но их много

Стебель стахиса прямоугольный в сечении, покрыт жесткими волосками. Первым развивается главный стебель, а затем куст начинает ветвиться. Самые мощные боковые побеги стахиса вырастают в нижней части куста.

Листья китайского артишока тёмно-зеленые, крупные, продолговатые, покрытые волосками. Листья похожи на листья глухой крапивы: листовые пластинки по краям зубчатые, а на верхушке — заостренные.

Цветки стахиса розовые или лиловые, мелкие, собраны в колосовидные соцветия.

Цветки стахиса бывают розовые и лиловые. Andrew Gagg/Plantlife

Корни китайского артишока длинные, ветвящиеся, образуют множество клубней (столонов). Столоны длиной 50–60 см залегают вблизи поверхности почвы на глубине 5–15 см. Клубеньки размещаются преимущественно в междурядьях в полуметре от куста. При благоприятных условиях с одного куста можно собрать до 400 граммов клубеньков.

Клубни стахиса формой напоминают витые ракушки с чередующимися утолщениями и перетяжками. Цвет клубней — перламутровый. Длина от 2 до 5 см. Диаметр до 15 мм. Масса — до 7 гр. Часть клубней идет в пищу, а часть сохраняется до весны в качестве посадочного материала, подобно картофельным клубням.

Агротехника китайского артишока: как выращивать стахис

Стахис хоть и редкое растение, но отнюдь не изнеженное — неприхотлив, морозостоек, растет на любой почве, окромя кислой. Агротехника китайского артишока схожа с агротехникой топинамбура (земляная груша) — если вы можете выращивать топинамбур, то вырастить стахис для вас раз плюнуть.

Клубни стахиса находятся на приличном расстоянии от куста. Grower Jim

Место для стахиса должно быть ровным, хорошо освещенным солнцем, с легкой плодородной почвой. Избегайте сажать китайский артишок в переувлаженных местах и местах где весной и осенью застаивается вода. Желательно, чтобы в почве не было проволочника. Проволочник — главный вредитель стахиса.

Еще стахису наносит большой ущерб совка, поэтому не рекомендуется сажать китайский артишок после капусты всех видов, а также после картофеля. Лучшие предшественники стахиса — томаты, лук, огурцы, сладкий перец и баклажаны.

Стахис принято выращивать подобно картофелю — как однолетнее растение. Участок для китайского артишока надо готовить осени: перекопка земли на штык лопаты и более, внесение удобрений (1 ст. ложка суперфосфата, 1 ч. ложка сульфата калия, полведра зрелого компоста на 1м2 грядки). Весной почву надо рыхлить и внести по 1 ч. ложке аммиачной селитры на каждый квадратный метр.

особенность выращивания стахиса в том, что его рекомендуется сажать осенью (в крайнем случае ранней весной) из-за того, что семенные клубни китайского артишок сложно сохранить без хорошего погреба с около нулевой температурой. Сажать клубни можно не опасаясь заморозков.

Поэтому, сразу после уборки урожая клубни китайского артишока рекомендуется сортировать и высадить самые крупные в бороздки глубиной 7–8 см, соблюдая расстояние 30 см между клубнями и 50 см между рядами. После посадки почву надо разровнять граблями.

Весной входы китайского артишока появляются через 2-3 недели. За это время участок успевает затянуть сорными растениями, поэтому сразу после появления всходов стахис надо прополоть. Когда ботва вырастет на 15-20 см надо подкормить китайский артишок минеральными удобрениями и обязательно рыхлить междурядья тяпкой на глубину 10-12 см.

По мере роста кустов стахиса, особенно в августе, пропалывать надо только вручную — тяпкой можно повредить клубни. Помните, что клубни стахиса формируются вдалеке от стебля (40-50 см). В августе идет интенсивное формирование клубней, а значит риск повреждения клубней максимальный.

В июле-августе, если стоит засушливая погода, китайскому артишоку необходим полив, только в этом случае гарантирован большой урожай клубней.

Уборка клубней китайского артишока начинается в октябре. Ранний сбор урожая не дает максимального количества товарных клубней — в сентябре клубни растут интенсивнее. Копать клубни надо вилами или лопатой, аккуратно приподнимая кусты стахиса и стряхивая клубни на поверхность земли. Оптимальный урожай — 120-150 клубней с куста.

Зимой клубни китайского артишока хранят в погребе, при температуре от 0 до +2°C и влажности около 90%. Клубни стахиса хорошо хранятся будучи уложенными в ящики и пересыпанными землей, подобно корнеплодам моркови и свеклы. Если нет возможности хранить клубни стахиса при низкой температуре можно часть выкопать осенью, а другую часть оставить в земле до весны, а затем выкопать.

Если потребность в весеннем выкапывании отпала, то после появления всходов растения можно пересадить на новое место подобно рассаде. Вообще у ленивых садоводов и огородников стахис может перейти в разряд сорняков, от которых трудно избавиться, что еще раз доказывает неприхотливость культуры.

Желаю вырастить достойный урожай стахиса и победить сахарный диабет!

Источник: //good-tips.pro/index.php/house-and-garden/orchard-and-garden/vegetables/crosne-stachys-planting-care-health-benefits

Полезные клубни стахиса

Секреты успешного выращивания стахиса

На длинном пути эволюции человек с особым вниманием и пристрастием изучал окружающий его растительный мир. Методом проб и ошибок выделял те растения, которые давали ему пищу, избавляли от болезней, и вводил их в культуру.

Позже процесс окультуривания растений получил название «интродукция». С помощью «прирученных» растений удалось сохранить от полного исчезновения и распространить на земном шаре великое множество полезнейших представителей флоры.

Один из них стахис — древнейшее овощное и лекарственное растение планеты.

Родина стахиса — Китай. Многие тысячелетия этот овощ кормил и лечил людей в Китае, Японии, Монголии. Вывозить его за пределы этих стран было строжайше запрещено. И все же в конце ХІХв. Европа получила стахис: небольшие плантации появились во Франции, Германии, Италии, Бельгии, Швейцарии. Позже его начали выращивать и за океаном — в США, Бразилии и других странах.

К нам он был завезен из Монголии в середине 70-х годов прошлого столетия и быстро распространился на приусадебных участках.

Стахис сразу же привлек внимание не только многочисленной армии огородников, но и диетологов, ученых, медиков.

Лекарственные свойства растения изучались во многих странах мира, первые исследования в СССР были проведены во Всесоюзном институте лекарственных растений [ВИЛР] в 1977 году.

Описание стахиса

Стахис — многолетнее травянистое растение из семейства яснотковых. Внешне напоминает глухую крапиву или мяту. Выращивается в однолетней культуре, как картофель.

Стебель опушенный, ветвистый, высотой 50-60 см. Размножается вегетативно клубнями (масса 1-8 г, длина до 7 см, диаметр до 2 см), которые формируются на столонах, расположенных в междурядьях на расстоянии 50-70 см от материнского растения.

Клубни весьма оригинальной формы (напоминают маленькие ракушки) и красивого перламутрового цвета. В них содержится: 15-19% углеводов, 1,5% белковых веществ, 0,18% жира, 20-24% сухих веществ и 10 мг% витамина С. В состав углеводов входит редко встречающийся в растениях тетрасахарид стахиоза, который и обусловливает лечебное действие стахиса.

Лечебные свойства клубней стахиса

В китайской и тибетской народной медицине задолго до открытия антибиотиков стахис широко использовали при лечении туберкулеза, сахарного диабета, при повышенном давлении и как успокаивающее средство. Во Франции его рекомендовали употреблять при болезнях желудка, а настойку на спирте — при гриппе.

Современная наука считает, что препараты стахиса не убивают возбудителя туберкулеза, а лишь помогают «раздеть» палочку Коха. При комплексном подходе к лечению такой опасной и коварной болезни это особенно важно. Лишенная своей защитной оболочки микобактерия становится более уязвимой к действию противотуберкулезных средств, и процесс выздоровления больных идет значительно успешнее.

И все же основной лечебный профиль растения — сахарный диабет и уменьшение вязкости крови. Ученые доказали, что биологически активные вещества, содержащиеся в клубнях, положительно влияют на углеводный и липидный обмен, снижают уровень глюкозы в крови на 40-60%, замедляют процесс свертывания крови на 70%.

С помощью растения больным удается поддерживать нормальный уровень сахара в крови, улучшать ее циркуляцию, не прибегая к приему небезопасного для желудка аспирина.

Оценить по достоинству лечебные свойства стахиса уже смогли не только сердечники и больные сахарным диабетом, но и вполне здоровые люди, так как при повышенной углеводной нагрузке препараты из растения увеличивают устойчивость к глюкозе на 18%.

Стахис — продукт нетоксичный. Самые разнообразные тесты на токсичность, проведенные в течение длительного периода времени, неизменно давали отрицательные результаты.

Как приготовить клубни стахиса

Способы приготовления клубеньков в пищу разнообразны. Их можно варить, жарить, а также солить и мариновать, как огурцы или томаты. В вареном виде стахис чем-то напоминает спаржу, цветную капусту и даже молодую кукурузу.

Готовить его просто: тщательно промытые под сильной струей воды клубни варят 5-6 мин в подсоленной воде, отбрасывают на дуршлаг, сдабривают маслом, и блюдо готово. Если хотите удивить гостей изысканностью ваших блюд, подайте стахис в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Высушив клубни и размолов в муку, получите прекрасную приправу к соусам. Кстати, порошок стахиса или 10-15 шт. свежих клубеньков китайские врачеватели рекомендуют принимать при гипертонии, сахарном диабете и патологии сердца. Лучше есть клубни стахиса утром натощак и на ночь, правда, при условии исключения из меню любых видов алкоголя.

Выращивание стахиса

Стахис — неприхотливое и устойчивое к внешним природным факторам растение, ему нипочем ни жестокие морозы и малоснежные зимы, ни изнуряющая жара и засушливое лето. Незначительное затенение растений не влияет на величину урожая. И все же этот аскет в царстве растений отзывчив на плодородие почвы, удобрения и полив, особенно во второй половине лета.

Агротехника стахиса мало чем отличается от агротехники картофеля. Лучшие почвы- легкие по механическому составу (супеси, подзолы), подойдут и черноземы с глубоким пахотным слоем и реакцией почвенного раствора, близкой к нейтральной.

Органические (0З-0,7 т на 1 сотку) и минеральные (1,5-2 кг аммиачной селитры, 2-2,5 кг суперфосфата, 3-4 кг калийной соли) удобрения желательно вносить осенью под вспашку или перекопку. Лучшие предшественники стахиса — огурцы, лук, помидоры.

Необходимо избегать участков, зараженных проволочниками, с низким залеганием грунтовых вод и площадей, вышедших из-под капусты (так как обе культуры имеют общего вредителя совку).

Посадку клубней стахиса лучше производить осенью после уборки урожая. Расстояние между рядами 60 см, в ряду между растениями 30-40 см. Расход посадочного материала — 4-5 клубней на 1 м2, или 45-55 тыс. шт.

на 1 га, глубина заделки — 5-7 см (в зависимости от типа почвы). Если по каким-то причинам не удалось произвести посадку клубеньков осенью, ее можно возобновить зимой во время оттепели или ранней весной.

Во время вегетации растений уход сводится к рыхлению междурядий и уничтожению сорняков. В первой половине августа растения окучивают и все прополки прекращают, чтобы не повредить сформировавшиеся столоны. Появившиеся сорняки уничтожают вручную. В этот период особенно необходим полив растений.

Убирают стахис в конце сентября — начале октября, когда начинает отмирать ботва. При ручной уборке кусты стахиса, как и картофеля, подкапывают лопатой и тщательно выбирают клубни. Их сортируют на фракции: наиболее крупные оставляют для посадки, остальные хорошенько отмывают от земли и закладывают на хранение или используют на товарные цели.

Небольшое количество клубней можно хранить в полиэтиленовом пакете на нижней полке холодильника до 1 года. Большие партии продукции хранят в деревянных ящиках, смешав с сухим песком и закопав в землю на глубину 50-60 см, при температуре ±2 °C.

Урожай клубней 1,6-2 кг с 1 м2. Коэффициент размножения стахиса высокий: 1 кг посаженных клубней на удобренных почвах может дать 100-200 кг товарной продукции.

Однако возделывание стахиса сопряжено с определенными неудобствами и сложностями. Например, мелкий размер клубней существенно затрудняет их уборку, которая приходится на холодное и сырое время года, трудности подготовки их к употреблению в пищу (сложно смыть землю с неровной поверхности), быстрая потеря товарного вида (клубни на воздухе буреют, вянут).

Однако все эти недостатки компенсируются изысканным пикантным вкусом блюд из стахиса и ценнейшими его лечебными свойствами. Ведь не зря в Японии стахис считают источником вечной юности и долголетия, а в Китае называют растением жизни.

Валентина Ткаченко

Источник: //dachseason.ru/poleznye-klubni-staxisa.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.