Ранние сорта яблок: особенности, вкусовые качества, преимущества и недостатки

Содержание

Характеристика осенних сортов яблок

Ранние сорта яблок: особенности, вкусовые качества, преимущества и недостатки

Яблоки – это одни из фруктов, которые наиболее популярны и известны. Данная плодовая культура способна адаптироваться, к любим климатическим условиям, и имеет столь широкое распространение. На сегодняшний день известно много сортов плодовых деревьев, которые приспособлены к разным условиям выращивания.

Между собою отличаются по времени созревания, плодами и стойкостью к болезням. Так выделяют раннелетние, летние, зимние и осенние сорта яблок. Каждый сорт имеет свои свойства, положительную характеристику и недостатки. Чтобы понять, как правильно ухаживать за деревьями, когда производиться посадка саженцев, период сбора урожая, важно изучить описание видов и сортов.

Сорта в зависимости от срока созревания

В мире на сегодняшний день существует около 4000 сортов яблонь. Все эти сорта тщательно изучены и распределенные по группам. Одни деревья могут хорошо плодоносить в одном районе, а в других полностью потеряют это качество. В зависимости от срока созревания все сорта были распределены между собою:

  1. Раннелетние сорта, которые плодоносят до 15 июля.
  2. Летние сорта, которые созревают от 15 июля и до 10 августа.
  3. Позднелетние сорта – это сорта, плоды которых созревают от 10 августа до 25 августа.
  4. Осенние сорта приносят плоды от 25 августа до 5 сентября.
  5. Поздние осенние сорта – это плодовые деревья, которые плодоносят в период с 5 сентября по 15 сентября.
  6. Зимние сорта – в период с 15 по 25 сентября приносят плоды.
  7. Позднезимние сорта – это деревья, которые плодоносят в период с 25 сентября и до 15 октября.

В зависимости от периода созревания плодов будет, зависит срок использования яблок. Именно осенние яблони и их имеют средней срок хранения, который составляет не меньше троих месяцев. Осенние яблоки получают вкус и аромат характерный им, как гласит описание в процессе хранения. Во время сбора урожая они перебывают на съемной стадии зрелости.

Чем богаты осенние яблоки

Еще с давних времен известна польза и положительные качества яблок. На сегодняшний день садоводы знают, что в составе содержится огромное количество полезных веществ. Среди них витамины, органические кислоты, пектины, клетчатка, глюкоза, фруктоза, сахароза, кальций, магний, железо, медь, а также каротин и эфирные масла.

Если употреблять в еду регулярно средний сорт яблок, то можно заметить улучшение пищеварения, кровообращения, также избавится от запоров. Яблока в еде – это отличное мочегонное и желчегонное средство. Тот факт, что их калорийность низкая, дает возможность использовать данный фрукт в питании диабетиков.

Также все знают, что полезным будет и употребление не в чистом виде, а в приготовленном варенье, мармеладе, повидле и заготовленные сухофрукты. Используют фрукт, как сырье для приготовления алкогольных напитков. Единственное, что следует ограничивать в своей еде количество яблок людям, у которых есть заболевания кишечника или желудка, чтобы не развивались язвенные болезни.

Три вида сорта «Анис»

Одним из сортов осенней спелости выступает сорт под названием «Анис Алый». Это высокое плодовое дерево, с раскиданными ветками и кроной в форме пирамиды.

Его описание рассказывает о том, что он имеет хорошую стойкость во время засухи и высоких морозов. Из недостатков замечено редкое поражение болезней под названием «черный рак».

Плодоносить дерево начинает на шестой год, после посадки саженцев.

Первые дни сентября посвящены сбору урожая, он составляет около 250 килограмм с одного плодового дерева.

Размер одного яблока от 50 до 70 граммов. Яблоки маленького размера, форма круглая, ребристая и немного приплюснутая. На внешней части яблока замечается легкий налет. Окрас имеют плоды зеленый, с бардовым напылением.

Вкусовые качества отличные, а мякоть сладкая, сочная, с кислинкой. Срок хранения средний, если создать соответственные условия для хранения, то их можно употреблять до начала зимнего периода.

Единственным недостатком стал тот факт, что не каждый год будет возможность получать плоды.

Второй вид «Анис полосатый» — дерево также высокое и имеет форму пирамиды. Начинает плодоносить на седьмой год, отличается от других зимостойкостью и стойкостью от засухи. Плодоносит дерево ежегодно, а размер плода 70 грамм.

Внешний вид, форма яблок ребристая и округлая. Окрас светло-зеленый, а с одной стороны полосы румянца. Структура мякоти мелкозернистая, сочная и кисло-сладкая.

Как достоинства можно отметить высокие урожаи и стойкость к холодным зимам.

Сорт «Анис Свердловский» — это деревья невысокие, низкорослые, крона компактная и негустая. Стойкий к морозам, но поражается паршой. Первые плоды появляются на пятый год после посадки. Плоды регулярно каждый год в средине сентября можно собирать.

Одно дерево дает хороший урожай, который составляет 75 килограмм. Яблоки хранятся на протяжении трех месяцев. Вес одного яблока 90 грамм, а форма округло-овальная. Цвет имеют плоды кремово-зеленый и красный румянец на одной стороне.

Главное достоинство – это десертный вкус.

Сорт «Мекинтош»

Яблони осенние, сорта «Мекинтош», попали в страну из Канады и имеют сильнорослые деревья. Крона саженцев имеет вазообразную форму, замечается данный сорт в широкорядных насаждениях.

Зимостойкость у данного сорта не сильно высокая, выращивать в районах с холодными и лютыми зимами не рекомендуется, так как почти сильно повреждаются во время зимних холодов. Во время дождливого периода повреждаются листья и плоды, поддаются таким болезням как парша и плодовая гиль.

Так как сорт средний по срокам созревания плодов, то сбор урожая припадает на первые дни сентября. Минимальный срок хранения до начала декабря, а максимальный до начала января. Если срок увеличится, то будет испорченные плоды, также теряются вкусовые качества. Транспортабельность хорошая, если придерживаться правил сбора урожая.

Сорт имеет свои достоинства и негативные качества, недостатки. Из положительных можно выделить большой размер и цвет яблок, прекрасные вкусовые качеств, как в описание, и высокие урожаи. К недостаткам относят следующие качества: нерегулярные урожаи, если вовремя не собрать, то осыпаются сами по себе, а если дождливое лето, то поражается паршой.

Штрейфлинг (осеннее полосатое яблоко)

Описание сорта «Штрейфлинг» обозначает его как один из лучших осенних яблонь. Довольно широко распространен данный сорт.

Деревья средней высоты, но с мощно развитой кроной, по форме напоминает плоский шар. Относятся к средней зимостойкости и требовательные к количеству влажности в почве. Если лето засушливое, то зимой деревья перемерзают, что плохо сказывается на будущем урожае.

Деревья хорошо восстанавливаются и на следующий сезон приносят большой урожай. Ели же на протяжении лета было достаточное количество влажности, то и устойчивость к морозам увеличивается. В таких климатических условиях по зимостойкости конкурирует наравне с «Антоновкой» и «Боровинкой».

Первые плоды можно получить уже через семь лет после посадки и на одиннадцатый год товарный урожай на уровне 100 килограмм. Урожайность высокая, но у молодых деревьев она сниженная. Двадцатилетние деревья плодоносят на уровне 350 килограмм. Имеет высокую устойчивость к поражению паршой, болезнь можно наблюдать только в период сильно дождливого лета.

Срок созревания отмечается в первой половине сентября, а сохраняются до начала декабря в отличном товарном состоянии.

Размер плодов — крупные со средним весом от 100 до 120 грамм. Дозревшие плоды имеют светло-желтый цвет с легким румянцем. Мякоть имеет кремовый оттенок, а под кожицей встречается бледно розовая, структура крупнозернистая. Описание выделяет такие достоинства как высокое качество и урожай, а из недостатков – плохая устойчивость к засухам и поздние первые плоды.

Полосатое Коричное

Осенние сорта яблонь выращиваются в стране во многих регионах и среди них встречается старинный сорт из народной селекции Коричное. В основном встречается в любительских садах частного сектора. Описание – это деревья крупные, средней высоты с крупной кроной.

Имеется минус, так как замечены разломы, которые связанные с большими урожаями. Первый урожай, который достойный и конкурирует с «Антоновкой», появляется в возрасте пятнадцати лет. Молодые деревья плодоносят каждый год, а взрослые с перерывами.

Как огромный плюс – это высокая зимостойкость.

Ценится сорт «полосатое Коричное» за лучшие вкус и аромат. Идеально подходят для приготовления варенья. Имеют средней размер плодов и массой 90—100 гр., если деревья не получают соответствующего ухода, размер плода уменьшается до уровня 60—70. Яблоки, имеют светло-желтую гамму, и на поверхности яблок есть ярко-красные полосы.

Описание сорта помогает определить, что первые сборы урожая производятся в сентябре и хранятся на протяжении 2 месяцев. От парши не устойчив и при дождливом лете болезнь будет развиваться. Именно это и есть единственным недостатком данного сорта, а полосы на поверхности яблок определяет отличие от других сортов.

Когда следует собирать осенние яблоки

Сроки созревания есть летние, зимние и осенние. Садоводов интересует вопрос, как понять, когда необходимо начинать сборы урожаев в собственном саду.

Если вы еще не опытный садовод, а только начинаете заниматься выращиванием яблок, то вам понадобится помощь, чтобы определить спелость.

Описание многих сортов дает понять, что большинство осенних идет именно на хранение и лишь некоторые на переработку.

Определить готовность можно на глаз, когда первые плоды начнут опадать с дерева. Понаблюдайте, если среди первых упавших на землю плодов есть красивые и крупные, тогда они готовы и их можно собирать.Чтобы полностью убедится в том, что урожай готов к сбору, можете попробовать некоторые из следующих вариантов:

  1. Если надавить на плод со средней силой, то на его поверхности появляется вмятина. Яблоки не готовы к сбору, если она исчезает.
  2. Надавив пальцем, лопает кожица – это означает, урожай перезрел. Теперь его можно пустить только на джемы и варенье.
  3. Когда кожица после нажатия прогибается и не выравнивается, то это означает, что урожай готов к сбору. Можете смело приступать к сбору плодов.
  4. Также на помощь придут такие внешние признаки: размер яблок небольшой, средний, яркая окраска, как в описание сорта. Плоды должны быть сочные, а на вкус сладкие, либо с кислинкой. Семечки, если яблоко полностью готовое к сбору урожая, имеют только коричневый цвет.

Продаются также специальные приспособления, наборы, чтобы было легче определить химические составляющие плода, его зрелось и готовность к сбору. Легко и просто определить зрелость и время сбора яблок, если принять во внимание описание плодов конкретного сорта.

Источник: //bees.agrogro.ru/article/harakteristika-osennih-sortov-yablok

Яблоня мантет: описание сорта, преимущества и недостатки, химический состав и вкусовые качества плодов, сроки сбора и хранения урожая

Ранние сорта яблок: особенности, вкусовые качества, преимущества и недостатки

Сорт яблонь Мантет завоевал большую популярность среди отечественных садоводов. Он обладает рядом ценных качеств, по сравнению с которыми недостатки не кажутся значительными. Садоводы, останавливающие свой выбор на этом сорте, получают урожай вкусных, сочных и красивых яблок.

Описание сорта Мантет

Со времён выведения сорта Мантет скоро пройдёт столетие, но садоводы до сих пор спорят об истории его происхождения. Одни считают, что Мантет произошла от Грушовки, другие же настаивают на сорте Титовка как одном из «родителей».

История происхождения

У сорта есть русские корни. Он был получен в Канаде в 1928 году в результате переопыления сортов Макинтош и Tetovsky (канадское название русского сорта Грушовка московская). Поэтому и возникла путаница, так как существует ещё один старинный русский сорт — Титовка, именуемый в северных регионах Америки «Titowka».

Особенности внешнего вида

В отличие от своей прародительницы Грушовки, Мантет более низкоросла и компактна. В высоту она достигает 4,5–5 м. Крона овальной формы, не слишком густая, ствол крепкий.

В первые годы после посадки отмечается хороший рост скелетных ветвей, они расположены почти вертикально. Однако наблюдается ломкость боковых побегов, что следует учитывать во время сбора урожая.

Плодоношение чаще бывает на кольчатках (коротеньких побегах длиною 0,5–3 см с розеткой из листьев).

Плоды яблони Мантет — красивые и сочные

Листья кожистые, зелёные и блестящие, крупные, без опушения, эллипсовидной формы с удлинённым кончиком. Края волнистые, пильчатые, слегка приподнятые. Черешки толстые и длинные, несколько отклонены от побегов. В пору цветения Мантет является истинным украшением сада. Цветёт яблоня обильно, пышно, крупными цветами с нежно-розовым или слабым фиолетовым оттенком.

Цветы у яблони Мантет крупные, цветение — обильное

Достоинства

Разумеется, сорт Мантет полюбился садоводам не за очаровательное цветение, а за характеристики плодоношения и качество плодов. Они у этой канадской красавицы весьма привлекательные.

  1. Скороплодность. Одиночные плоды появляются на деревьях раньше, чем у Антоновки, Папировки, Мельбы — на 3–4-й год после посадки. Урожайность средняя и выше средней, молодые яблони дают стабильно высокие урожаи 35–40 кг, с деревьев в возрасте 10–12 лет собирают до 70 кг. Период активного плодоношения длится 20–25 лет, что является довольно продолжительным сроком.
  2. Раннее созревание. Мантет — летний сорт. Лакомиться отличными яблоками вы сможете уже в конце июля — начале августа.
  3. Вкусовые качества и внешний вид плодов высоко оцениваются садоводами-любителями и профессиональными помологами. Яблоки у сорта Мантет среднего размера, массой до 150 г, самые мелкие — около 90 г. Плоды округло-продолговатые, ребристые у плодоножки, что порой почти незаметно. Фон покровного окраса — оранжево-красный или розовый. Нарядный и праздничный вид фруктам придаёт яркий красный румянец в виде крапинок и полос.
  4. Плоды имеют великолепный вкус, сладкий, с лёгкой, приятной и почти незаметной кислинкой. Мякоть сочная, неплотная, белая с желтизной, при полном созревании жёлтая или кремовая, в верхней части с розоватыми прожилками.
  5. Ещё одно немаловажное достоинство — тонкая кожица. Это несомненный плюс и для употребления в сыром виде, и при консервации.
  6. Мантет относится к десертным сортам яблок, то есть к таким, которые предпочтительнее употреблять в пищу без обработки. Но это не значит, что из них нельзя приготовить вкусные и полезные заготовки на зиму.
  7. Некоторые садоводы относят к недостаткам сорта Мантет неодновременное созревание плодов. А перезревшие яблоки быстро теряют товарный вид и осыпаются. Эта особенность сорта будет недостатком для тех, кто не имеет возможности посещать свой сад пару раз в неделю. Живущие летом на даче или посадившие яблоню возле дома оценят возможность изо дня в день наслаждаться прекрасными спелыми яблоками, только что сорванными с дерева. К тому же, не у всех есть возможность переработать сразу большую партию плодов. Поэтому постепенное поступление урожая для многих не беда, а благо.

Яблоки Мантет имеют великолепный вкус, сладкий, с лёгкой, приятной и почти незаметной кислинкой

Недостатки

Недостатков у сорта немного, и все они вполне поддаются исправлению.

  1. Ломкость сучьев, которую отмечают некоторые селекционеры. Чтобы избежать необходимости устанавливать подпорки под ветви, ещё в молодом возрасте одновременно с формировкой кроны нужно проводить связку боковых побегов с основными ветвями.
  2. Среди недостатков сорта отмечают и неравномерность урожаев. Если у молодых яблонь он стабильно высок, то со временем начинает проявляться нерегулярность плодоношения, так называемая цикличность. Урожай меняется через год: то много плодов более мелкого размера и меньшей массы, то малое количество крупных. Корректировать это явление следует обрезкой, своевременным внесением удобрений, комплексом мер по защите от вредителей. Хороший результат даёт прореживание плодовых завязей.
  3. В дождливые годы яблони могут подвергаться поражением паршой. Для предотвращения болезни необходимо регулярно обрабатывать деревья специальными веществами.
  4. Мантет относится к сортам средней зимостойкости, но есть отзывы о том, что яблони переносили морозы до -30оС без особых повреждений и заметного снижения урожайности.
  5. Из-за раннего цветения цветы могут поражаться заморозками.

Высаживаем яблоню

Яблоня не требует особых мер по уходу. Но есть ряд нюансов, которые следует учитывать, чтобы гарантированно получить высокий урожай.

Выбор места

Для посадки яблони следует выбирать солнечное, защищённое от сквозняка и холодных ветров место. Высаживают растение в состоянии покоя: весной — пока не распустились почки, осенью — до первых заморозков. Закрытая корневая система — большое преимущество при посадке, такие растения приживутся даже летом. Возраст саженцев варьируется от 1 до 3 лет.

Саженцы яблонь с закрытой корневой системой лучше приживаются

Высадка в грунт

Яму для саженца сорта Мантет готовят за несколько месяцев до посадки (два-три), причём её размеры зависят от плодородности почвы.

Чем богаче и питательнее грунт, тем меньшими будут габариты лунки. На хорошо подготовленной почве они такие: глубина — 30 см, диаметр — до 50 см.

Если земля не обрабатывалась и бедна, параметры изменятся: вглубь — 70 см, в ширину — 1 м. Расстояние между деревьями — 4–5 м.

Процесс посадки:

  1. Яму заполняют слоем верхней земли, смешанной с перегноем или торфом (для суглинков добавляют ведро песка).
  2. Смесь должна образовать холмик на дне, на который и ставят дерево.
  3. Корни саженца тщательно расправляют, около него вбивают три колышка.
  4. После этого яму засыпают смесью нижней неплодородной земли и удобрений (калийной соли и сернокислого калия по 1,5 спичечных коробка, суперфосфата — 3 или 4 коробка).
  5. Землю вокруг ствола уплотняют и поливают 2 вёдрами воды.
  6. В завершение саженец привязывают к вбитым в землю колышкам для дополнительной защиты ствола от ветра.
  7. Через неделю после посадки вновь поливают 3 вёдрами воды.

Высадка яблонь должна производиться аккуратно, чтобы не повредить корневую систему

Уход

Агротехнические мероприятия по уходу за сортом не отличаются от общепринятых. Это обрезка, полив, побелка, внесение удобрений, рыхление грунта.

Обрезка

Обрезку желательно проводить каждую осень, удаляя старые, повреждённые и криво растущие побеги. При правильно сформированной кроне дерево будет получать достаточно света и отблагодарит за заботу повышенным урожаем. Срезы и спилы необходимо обработать септиками или садовым варом.

Источник: //verha-stroi.ru/kontsepty/yablonya-mantet-opisanie-sorta-preimushhestva-i-nedostatki-himicheskij-sostav-i-vkusovye-kachestva-plodov-sroki-sbora-i-hraneniya-urozhaya.html

Обзор ранних сортов яблок: особенности разведения и ухода Сад

Ранние сорта яблок: особенности, вкусовые качества, преимущества и недостатки

Одним из наиболее распространенных плодоносных культур в нашей стране являются яблоки. Эти деревья есть на территории загородного участка любого дачника.

Большая популярность яблок обусловлена тем, что они являются превосходным источником витаминов, их можно хранить на протяжении длительного промежутка времени, а также они невероятно вкусные как в свежем, так и в обработанном виде.

Существует несколько видов яблок, обладающих своими вкусовыми качествами и особенностями, которые делятся на три основные группы, представителей которых отличается сезонность плодоносия. Самой популярной является первая группа, для которой характерно раннее созревание плодов, отличный аромат и неповторимый вкус. Именно о сортах этой группы и пойдет речь в этой статье.

Самые распространенные виды летних сортов яблок

Среди большинства начинающих и профессиональных садоводов, а также обычных любителей, ранние сорта летних яблонь получили наибольшую популярность.

Эти деревья начинают плодоносить в конце лета, поэтому их можно начинать кушать достаточно рано, а при правильном хранении ими можно запастись и на зиму.

Особой популярностью летних яблонь с ранним периодом созревания плодов пользуется Елена, Клоуз, а также белый и красный налив. Плоды этих деревьев обладают очень выразительным вкусом и сочной текстурой.

Клоуз

Этот вид яблок относится к ранним летним сортам и созревает раньше остальных. Если верить опытным садоводам, то этот сорт обладает привлекательным внешним видов и превосходно переносит транспортировку и долгое хранение.

Сами плоды обладают средней величиной, насыщенным желтым цветом и правильной округлой формой. По вкусовым качествам Клоуз непохож на другие сорта. У них плотная текстура и сладкий вкус с приятным кислым послевкусием. Среди основных недостатков можно выделить неравномерное созревание плодов, плохую устойчивость к морозам и невысокую урожайность.

Сорт раннее сладкое яблоко

Эта разновидность яблочных сортов обладает высокой устойчивостью к различным болезням, в том числе и самым опасным, а также замечательно выдерживают даже сильные морозы, благодаря чему они очень просты в уходе. Период плодоносия, начинается приблизительно через два года после посадки. Яблоки имеют небольшой размер, нежный желтый цвет и очень сладкий вкус, который и послужил названием для этого сорта.

Елена

Еще одним популярным представителем разновидностей яблок, обладающих ранним периодом созревания, является Елена. Он относится к разновидностям искусственных сортов, который был выведен белорусскими садоводами в 2001 году.

Плоды Елены имеют насыщенный зеленый цвет, а при созревании на плодах появляется нежный красноватый румянец. Мякоть плодов слегка плотновата и сладкая на вкус с небольшой кислинкой.

Период созревания плодов припадает на середину лета, а первые плоды появляются всего через несколько лет после посадки саженца.

Основными недостатками этого сорта являются плохая устойчивость к болезням, капризность в уходе и чрезмерная урожайность.

Белый налив и Папировка

Эти сорта являются самыми распространенными в странах СНГ. Они также относятся к категории искусственных и были выведены садоводами более ста лет назад.

Оба сорта обладают очень схожими биологическими и вкусовыми характеристиками, из-за чего многие садоводы относят их к одной и той же разновидности. Тем не менее некоторыми отличиями, по которым их можно различить, они все-таки обладают.

Среди таковых можно выделить внешние отличия плодов, а также разницу в созревании, которая достигает десяти дней.

Белый налив и Папировка ценятся за свои высококачественные плоды, обладающие очень сладким вкусом, сочностью, насыщенным ароматом, крупным размером и белоснежным цветом с оттенком слоновой кости.

Период плодоносия деревьев обоих сортов начинается приблизительно через 48 месяцев после посадки, а количество урожая зависит от возраста дерева.

Единственным недостатком сортов является склонность к перегруженности урожая.

Джули Рэд

Джули Рэд относится к ранним сортам яблок, плоды которого созревают уже в середине лета. Этот сорт был выведен чешскими садоводами и со временем завезен в нашу страну.

Плоды Джули Рэд обладают крупным размером, округлой элипсообразной формой и светло-зеленым цветом.

По своим биологическим характеристикам и вкусовым качествам Джули Рэд практически ничем не отличается от популярной Мельбы, поэтому останавливаться на этом мы не будем, а сразу приступим к обзору этого сорта.

Мельба

Разновидность яблок Мельба является представителем ранних сортов, которые известны практически всем садоводам. Родиной Мельба является Канада, где они были выведены в 1889 году и впоследствии завезены в нашу страну.

Многие садоводы любят этот сорт благодаря превосходной урожайности, простоте ухода и хранения.

Если сорвать яблоки пока они имеют еще зеленый цвет и поместить их в погреб, то они сохранят свою свежеть на протяжении многих месяцев.

Плоды Мельба имеют зеленый цвет, неповторимый аромат и насыщенный сладкий вкус. Первые яблоки новое дерево начинает приносить приблизительно через 5 лет. Многие садоводы любят Мельба за высокую устойчивость к болезням и возможность переносить высокие морозы.

Красный налив

Этот сорт был выведен отечественными институтскими биологами и адаптирован для климатических условий центральной России, для которой характерна черноземная почва. Для красного налива характерен маленький размер плодов, самые большие из которых весят чуть более ста грамм, насыщенный красный цвет, невысокую плотность мякоти и очень сладкий вкус с небольшой кислинкой.

Методы хранения и переработки яблок ранних сортов

Ранние сорта яблок превосходно подходят для хранения и при соблюдении определенных условий могут сохранять свою свежеть на протяжении около шести месяцев.

Сорванные плоды с дерева следует разложить по коробкам в один слой. Хранить следует в прохладном месте, защищенном от сквозняков и света. Лучше всего для этого подходит земляной погреб.

Чтобы продлить время хранения яблок, оборванные плоды не следует протирать.

Помимо свежих яблок, плоды ранних сортов можно подвергать обработке. Сразу стоит отметить, что консервировать целые яблоки не стоит, поскольку так их вкусовые качества изменятся в худшую сторону, а вот варенье из них получится просто замечательное.

Самый распространенный рецепт варенья из ранних яблок таков:

  1. Яблоки моются, режутся кусочками небольшого размера и засыпаются сахаром, с добавлением небольшого количества лимонной кислоты. На килограмм яблок берется 2 кг сахара и 5 грамм лимонной кислоты.
  2. Провариваем яблоки около двух часов. Этим временем стерилизуем банки, по которым и будет разливаться варенье.

  3. Готовое яблочное варенье рассыпается по емкостям, закатывается и отправляется в погреб или кладовую на хранение.

Все яблоки ранних сортов обладают высокой сочностью, поэтому из них, помимо варенья, получится замечательный компот или консервированный сок. Эти продукты будут не только вкусными, но и натуральными и очень полезными.

Готовятся они достаточно просто, однако, в процессе приготовления нужно следить, чтобы яблоки не развалились.

Источник: //ogorod-sad.com/obzor-rannix-sortov-yablok-osobennosti-razvedeniya-i-uxoda/

Ранние сорта яблонь: виды, описание и характеристика

Ранние сорта яблок: особенности, вкусовые качества, преимущества и недостатки

Ранние сорта яблонь можно встретить почти в каждом саду. Их популярность объясняется ранним созреванием плодов. Урожай ранних яблок можно получить, начиная с июля месяца. Более поздние сорта начинают собирать с приходом осени.

По характеристикам разные сорта ранних яблонь отличаются: размером плодов, окрасом и вкусом. Летние сорта непригодны для длительного хранения.

Свежесобранные яблоки употребляют в пищу или консервируют на зиму. Для удобства садоводов-огородников мы выбрали самые популярные яблони ранних сортов, и сопроводили их описанием.

  • Белый налив;
  • Грушовка московская;
  • Квинти;
  • Вильямс Прайд;
  • Мантет;
  • Мальба;
  • Китайка золотая;
  • Эрли Женева.

Белый налив

Самый распространенный сорт получен благодаря прибалтийским селекционерам. Раннеспелая яблоня «Белый налив» хорошо себя зарекомендовала на территории северных и южных регионов. Саженцы дают хороший урожай в коллективных садах или приусадебных участках. Обильно плодоносят на 4-5 год.

Плоды среднего размера покрыты белым налетом, благодаря которому взято название сорта — Белый налив.

Особенности сорта:

  1. Яблоками «Белый налив» можно полакомиться в июле-августе месяце.
  2. Плоды содержат высокий уровень аскорбиновой кислоты. Вкус кисло-сладкий.
  3. Перезревшие яблоки теряют свои вкусовые качества, так как их мякоть становится ватной.
  4. Высота плодоносящего дерева достигает 3-4 метров.
  5. На молодых деревьях созревают крупные плоды,старые деревья дают урожай мелких яблок. Крона дерева не боится морозов.

Чтобы получать хороший урожай за яблонями, с момента посадки требуется соответствующий уход: регулярный полив, опрыскивание, удобрение.

Осенью, чтобы защитить крону дерева от вредителей, ее нужно белить специальным составом. Весной необходимо проводить сезонную обрезку молодых побегов.

Сбор урожая производить поэтапно, по степени созревания. Урожайность взрослого дерева может достигать 60-70 кг.

к оглавлению ↑

Грушовка московская

Ранние яблони с разветвленной кроной и густым лиственным покровом получены путем селекции в 1797 году. Плоды — мелкие или средние, массой 80-120 грамм. Форма яблок слегка сплющенная. Окрас нежно-лимонный с красными полосками.

Плоды содержат витамин C, сахарин, пектин и органические кислоты. Из-за короткого потребительского периода спелые плоды употребляют свежими. Не подходит для консервации. Особенности сорта:

  1. Грушовка московская относится к самым зимостойким сортам.
  2. Деревья способны выдерживать морозы до 50 градусов.
  3. Особенной популярностью яблони пользуются у садоводов северных регионов.
  4. Не любит сырую погоду. Грушовка московская дает хороший урожай в садах и приусадебных участках.
  5. Стабильный урожай дерево дает на 5-6 год. С одного дерева можно собрать 60-120 кг яблок. Период созревания: июль-август.

Из-за вероятности развития болезней, крону дерева нужно опрыскивать несколько раз за сезон. В период формирования деревца требуется регулярный полив. Весной необходимо обрезать сухие ветви, молодые побеги. Ствол осенью требует побелки известковым раствором. Собирают урожай в несколько этапов. Осыпание плодов считается нормой.

к оглавлению ↑

Квинти

Ранний сорт яблони создан канадскими селекционерами в 1986 году. Среднерослое дерево плодоносит на 5-6 год. Плоды округлые, канонической формы. Цвет яблок в процессе созревания меняется от темно-оранжевого до красного с малиновым оттенком. Шкурка плотная.

Мякоть яблок Квинти с желто-салатовым отливом. Плоды содержат титруемую, а так же аскорбиновую кислоту. Период созревания: июль-август месяц.

Особенности сорта:

  1. На вкус яблоки «Квинти» кисло-сладкие. Урожайность взрослого дерева может достигнуть 120 кг.
  2. После сбора урожая яблоки хранятся несколько дней, подходят для консервации.
  3. Сорт боится морозов. Чаще его можно встретить на территории средней полосы.
  4. Садоводы с успехом получают больше урожаи раннеспелых плодов в середине лета.
  5. Дерево устойчиво к воздействию мучнистой росы.

Требует сезонной обрезки. Саженцы в период засухи нужно поливать. Ливневые дожди могут вызвать появление парши. Опрыскивать несколько раз за сезон. Осенью ствол взрослого дерева Квинти белят известью или специальным раствором. Урожай собирают по мере созревания яблок. Допустимо опадание плодов. Необходимо вносить удобрения, регулярно рыхлить почву вокруг дерева.

к оглавлению ↑

Вильямс Прайд

Раннеспелый селекционный сорт яблони американского происхождения. Плоды крупные. Цвет меняется в процессе созревания от светло-красного до темно-вишневого. Мякоть желто-розовая, сочная и хрустящая. На вкус плоды сладкие, с легкой кислинкой. Среднерослое дерево Вильямс Прайд обильно цветет, хорошо плодоносит. Срок созревания приходится на первую декаду августа.

Особенности сорта:

  1. В отличие от других ранних сортов, эти яблоки хранятся 1,5 месяца.
  2. Крона формируется в виде веретенообразного куста. Используют плоды в свежем виде или для приготовления сока.
  3. Взрослое дерево дает до 50 кг урожая. Средний размер спелого яблока 110-130 гр.
  4. Иммунная система противостоит парше. Саженцы хорошо приживаются во многих регионах.
  5. С момента посадки до сбора урожая яблонь сорта Вильямс Прайд проходит не более 4-5 лет.

Дерево требует своевременного полива, рыхления и удобрения. Весной путем обрезки убирают лишние ветки, формируют куст. Два раза в год необходимо проводить опрыскивание от болезней и вредителей. Урожай собирают в два этапа. Чтобы получить хороший урожай, необходимо следить за состоянием поспевающих плодов, недоразвитые яблоки лучше удалять.

к оглавлению ↑

Мантет

Селекционный сорт яблонь канадского происхождения получен путем опыления Грушовки московской. Созревание происходит в ранний летний период. Особенно распространен сорт в Центральных регионах. Плоды крупные, ярко-красной расцветки с желто-зелеными вкраплениями.

Спелые яблоки обладают высокими вкусовыми качествами. Вес плода может достигать 180 грамм. Сорт богат содержанием пектиновых веществ, кислоты аскорбиновой.

Особенности сорта:

  1. Молодые деревья Мантет отличаются высокой урожайностью. С годами плоды мельчают, урожайность снижается.
  2. Сорту характерно быстрое созревание плодов. Средний урожай взрослого дерева 70-90 кг.
  3. По вкусу Мантет превосходит Грушовку московскую.
  4. Сохранность урожая короткая, яблоки используют в свежесобранном виде.
  5. Листья подвержены появлению парши. Крона боится сильных морозов.

Из-за опасности появления парши нужно следить за состоянием листьев и опрыскивать. Саженцы яблонь сорта Мантет требуют полива, внесения удобрений. После того, как дерево будет сформировано, следует ежегодно проводить обрезание сухих веток, молодых побегов. Осенью производить побелку кроны до уровня плодоносящих веток. Собирают урожай по мере созревания яблок. Хранятся плоды 2-3 недели.

к оглавлению ↑

Китайка золотая

Летний сорт яблок получен путем селекции в питомниках И. В. Мичурина. Некрупные плоды желтого с янтарным отливом цвета. Форма неправильная, округлая. Плодоножка короткая. По вкусу яблоки имеют схожесть с Белым наливом.

Период созревания приходится на первую половину июля. Хранению яблоки не подлежат. Используют в пищу, для приготовления соков или сухофруктов. Садоводы отмечают слабую урожайность.

Особенности сорта:

  1. Китайка золотая ранняя хорошо переносит морозы. Не требует сложного ухода.
  2. Плодоношение начинается через 3-4 года. Плоды созреют быстро, при несвоевременном сборе урожая опадают.
  3. Сорт яблок ценится за вкусовые качества. Благодаря богатому содержанию витамина С и пектиновых кислот считаются очень полезными.
  4. Вес плодов около 30 грамм. Высота взрослого дерева может достигать 7 метров.
  5. Быстро теряет товарный вид, хранить не более 5-7 дней.

Листья и плоды Китайки золотой легко поддаются поражению паршой. Требуется опрыскивание. Весной обрезают сухие ветви и молодняк. Кору ствола дерева осенью необходимо белить известковым раствором.

Саженцы требуют удобрения, полива. Опавшие яблоки нужно собирать, иначе слетятся птицы на садовый участок. Урожай собирают по мере созревания.

Мелкие яблочки часто используют для приготовления ароматного вина.

к оглавлению ↑

Эрли Женева

Один из самых раннеспелых сортов получен путем селекции на садовых участках опытной станции Женева. Хорошо опыляется и плодоносит. Яблоки имеют округлую, слегка приплюснутую форму. Окрас зависит от спелости, по мере созревания обретает яркий бардовый цвет.

Кожура хрустящая, мякоть приятная на вкус и ароматная. Период сбора урожая наступает раньше, чем у Белого налива. Используют плоды сразу же после сбора урожая.

Особенности сорта:

  1. Через год после посадки дерева можно собирать урожай. Вес яблок: 140-160 грамм.
  2. Дерево легко поражается паршой. По типу — среднерослое карликовое.
  3. Садоводы отмечают высокую зимостойкость данного сорта, что позволяет выращивать сорт на большей части средней полосы.
  4. Яблоки десертного типа используют для приготовления фруктовых вин.
  5. Плоды Эрли Женева не боятся транспортировки, хорошо хранятся до 15-20 дней.

Деревья требуют бережного ухода и подвязки с помощью специальных опор. Весенняя обрезка позволяет формировать деревце. Опрыскивают весной и осенью. Ствол обрабатывают растворами против вредителей.

Яблоня Эрли Женева любит солнечные места, не боится сильных ветров, засухи. Для высокой урожайности нужна хорошо удобренная, плодородная почва.

Сбор урожая продолжительный, производится по мере спелости плодов.

Загрузка…

Источник: //agronomam.com/plodovye/yabloni/sorta-02/rannie-sorta-yablon.html

Описание характерных признаков ранних яблонь

Ранние сорта яблок: особенности, вкусовые качества, преимущества и недостатки

РойПчёл Медоносы Яблоня 

Яблоня12280 

Люди с давних времен считают яблоки находкой и кладезем витаминов. Их состав входит огромное количество разных витаминов и микроэлементов, которые жизненно необходимы каждому организму.

Ни для кого не есть секретом тот факт, что кальций и калий оказывают положительное влияние на здоровье, а именно в яблоках ранних сортов их имеется немалое количество. Они показывают положительное влияние на работу сердца, сосудистой системы и тонизируют кожу.

Если вы относитесь к себе с заботой, то вы обязательно должны съедать несколько яблок, чтобы поддерживать на нужном уровне витамины в собственном организме.

Ранние яблоки имеют в составе кальций и калий

Особенности ранних сортов

На сегодняшний день выращиваются ранние, средние и позднее сорта яблонь. Каждый из сортов отличается между собою, так как имеют разные применение и разные вкусовые качества. Именно ранние сорта употребляются для еды в то время, как только их сорвали с дерева.

Они и пользуются популярностью среди других фруктов и в мире выступают самыми популярными. На сегодняшний день практически нереально найти хоть один сад, в котором не растут эти деревья.

Важно отметить тот факт, что у них есть собственный уникальный вкус, цвет, а также размер и аромат.

Разделяют сорта не только по срокам созревания, а и по их ноткам и оттенкам. Гамма цветов имеет интересное разнообразие от бледно зеленых до ярко-красных цветов. Большинство хозяек по всему миру понимают, что из данного фрукта можно приготовить много разных и вкусных джемов, компотов, чтобы порадовать своих любимых и близких людей.

Яблоки ранних сортов очень полезны для здоровья

Узнать подробно о том, как отличаются ранние сорта от других по внешнему виду и за описанием, можно по фотографиям. Но тот факт, что они полезные для здоровья и как профилактика разнообразных заболеваний, знают все от малого до взрослого человека. И поэтому яблоки пользуются спросом круглый год, и все с нетерпением ждут первые ранние дозревшие сорта.

Знакомство с описанием сорта «Ранее алое»

Данный сорт получили путем селекции двоих сортов «Мелба» и «Папировка». Его принято относить к летним сортам, так как зрелость, за которой можно собирать урожай наступает уже с 1 августа и до средины сентября можно употреблять в пищевых целях.

У сорта «Ранее алое» деревья небольшие, но растут быстро и имеют округлые крона. Ветки в основном прямые и располагаются так, что их концы направляются вверх. Внешний вид можно оценить за описанием или фотоотчетом.

Так «Раннее алое» выглядит следующим образом:

  1. У деревьев образуются побеги прямые, но немного опускаются.
  2. По типу плодов – это кольчатки, но есть как простые кольчатки, так встречаются и сложные.
  3. Почки образуются средних размеров, в основном немного прижатые, округлые и опушенные.
  4. Листья вырастают средних размеров и заостренные, а цвет от зеленого до желтоватого оттенка.

Плода сорта «Раннее алое» небольшие и с гладкой поверхностью

Плоды яблонь «Раннее алое» в основном небольшой величины, с формой закругленной и немного бывает скошенной. Сам плод ребристый, но поверхность бывает только гладкой. По цветовой гамме – это бардовый румянец практически по всей поверхности плода с малозаметными полосами.

Растет плод на небольшой плодоножке, которая расширяется на конце. Мякоть яблок «Раннее алое» за описанием нежно белого оттенка с кремовым отливом, а по текстуре мелкозернистая и сочная. Описание и внешний вид оценивается на 4,5 балла, а вкусовые характеристики – 4,4 балла.

Деревья «Раннее алое», которые выращиваются на территории страны, имеют особенную высокую зимостойкость, а вот против парши стойкость средняя. «Раннее алое» приносит высокий урожай, от 150 до 170 центнеров с гектара насаждений.

Ценятся сорта «Раннее алое» за высокую урожайность, скороспелость и зимостойкость.

Вкусный и эстетический сорт

Одним из сортов, который не только вкусный, но и красивый выделили «Красное ранее». Если внимательно ознакомится с описанием, то можно отметить, что данный сорт благодаря своему изящному виду и красочными плодами занимает важное место в композиции сада. Ведь небольшие плоды «Красное раннее», смотрятся на фото, как игрушечные шарики.

Относится за описанием к яблоням ранним, ведь урожай собирают в последние дни июля. Спелые плоды имеют компактные размеры, но по дозреванию могут опадать, и этот факт относится к недостаткам.

«Красное ранее» собирают в несколько этапов, по мере дозревания плодов во избежание опадания.

Сохранность плодов короткая, их рекомендовано использовать для еды на протяжении месяца и хранить в холодном и желательно затемненном месте.

Деревья сорта «Красное ранее» вырастают невысокие с округлой и густой кроною. Ветки в основном располагаются перпендикулярно стволу. За описанием листья имеют желто-зеленые цвета, форма только овальная с зазубренной пластиной. Яблоки «Красное ранее» вырастают похожие на игрушечные шарики и имеют размер около 100 граммов, форма округлая.

Дерево сорта «Красное раннее» дарит примерно 27 кг урожая

Первые плоды появляются через 5 лет от посадки, но урожайность средняя на уровне 27 килограмм из одного взрослого дерева «Красное ранее». Помните, что только правильный уход гарантирует урожайность яблонь. К условиям выращивания не прихотливые, единственным минусом выступает невысокая устойчивость к низким температурам воздуха.

Выбирайте для посадки светлые места на открытом пространстве. Ухаживать за деревьями нужно в зависимости от времени года, и условно он разделяется на три периода. Чтобы получать хорошие урожаю каждый год, рекомендовано создавать все условия, которые принесут комфортный рост деревьям.

«Белый налив» — преимущества и недостатки яблок

Яблоки выступают осенним плодом, но «Белым наливом» вы сможете побаловать себя летом, они и относятся к ранним сортам. Это один из самых распространенных видов, который с каждым годом все больше и больше пользуется спросом. Большой популярностью он обязан своему цвету, а именно цвет слоновой кости, что созвучно и последовало названию сорта.

Взрослые деревья достигают размера от трех до пяти метров. В зависимости от возраста определяется размер плодов – он зависит прямо пропорционально. Хорошо переносит сорт зимние морозы, но легко подвергаются вредителям. После сбора каждого урожая рекомендовано ухаживать за садом с деревьями

Плоды сорта «Белый налив» обладают круглой формой

« Белый налив». Форма яблок округлая и коническая, а цвет мякоти меняется от белого до светло-зеленого. По консистенции мякоть рыхлая, но крупнозернистая с приятным ароматом и кисло-сладким вкусом.

Уже к концу августа все плоды созреют, а сам сбор урожая проходят в два этапа. Собирают на протяжении трех недель. Для хранения не подходят, употребляются в пищевых целях сразу после сбора урожая.

У «Белого налива» отмечают ряд преимуществ, но нельзя молчать о недостатках. Подходят больше для приготовления соков, варенья и джемов, так как быстро портятся и хранятся на протяжении нескольких дней.

Осенний уход за ранними сортами яблонь

Начинать ухаживать за летними сортами яблонь, рекомендовано уже после сбора урожая. Это нужно для того, чтобы деревья правильно перезимовали и на следующий сезон вы смогли получить урожай не меньше.

В основном суть ухода за сортами «Красное ранее» и « Раннее алое» заключается в том, что яблоня нуждается в дополнительном поливе и удобрениях, а также чистке и побелки ствола. А на заключительном этапе – обработать от возможных болезней и укрыть ствол на зиму.

Ознакомиться с подробным описанием ухода нужно для того, чтобы создать оптимальные условия для роста и плодоношения яблонь.

О поливе деревьев вы должны знать следующую информацию. Сам процесс становится актуальным с наступлением осеннего периода.

Даже дожди не смогут восстановить влагу после длительной засухи, а промокают почву на несколько сантиметров, что совершенно недостаточно для нормальной функциональности деревьев.

Чтобы подготовить к зиме яблони им нужно организовать влажную почву глубиной не менее одного метра. Количество и объем воды для полива полностью зависит от возраста каждого дерева в саду.

Именно индивидуальный подход к каждому сорту будет гарантией будущего урожая.

Источник: //roypchel.ru/yablonya/rannie-opisanie.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.